Kremasti šumski umak od gljiva bez vrhnja

Svi recepti

12. listopad 2017.

Tapioka brašno bezglutenski je škrob i izvrsna zamjena za pšenično brašno, koji će poslužiti kao zgušnjivač kod kuhanja umaka, juha i variva. Upravo takav jedan recept u kojem će tapioka zamijeniti nezdravo vrhnje donosimo u nastavku.

Vrijeme je branja gljiva i uživanja u njima, a umak koji možete poslužiti uz njoke, tjesteninu ili rižu osvojit će vas na prvu, jer nema puno sastojaka ni puno vremenske pripreme. Umak se može poslužiti uz hladno ili toplo predjelo, glavno jelo ili kao međuobrok, a koje šumske plodove ćete ubaciti u njega vaša je odluka.

Priprema:

Ulje zagrijte na tavi pa mu dodajte gljive i kuhajte ih 10-ak minuta na srednje jakoj vatri dok ne omekšaju.
Ubacite nasjeckani češnjak i začine pa sve kuhajte 1 minutu i ulijte temeljac pa kuhaje dok ne zavrije.
Tek na kraju u posebnoj šalici pomiješajte taapioku i soja sos pa nadodajte u tavu te malo izmiješajte dok se umak ne zgusne.

Znate kako najbolje napraviti povrtni temeljac i uvijek ga imati pri ruci? Imamo ideju: