Najjednostavniji umak od crvene leće

Napravite najjednostavniji umak od crvene leće prema današnjem receptu! Leća se odlično slaže s rajčicom, lukom, češnjakom, maslinovim uljem te ovčjim i kozjim sirevima.

Možete je poslužiti kao glavno jelo u obliku variva ili juhe, kao prilog, na salatu, kao namaz ili kao u ovom slučaju, u obliku umaka. I baš zato ju toliko volimo!

Za razliku od nekih vrsta mahunarki kao što su npr. soja, kikiriki i slanutak, leća je siromašna mastima. Sadrži značajne količine vitamina i minerala. Odličan je izvor tiamina, vitamina B6, fosfora, magnezija, željeza i cinka. Dobar je izvor riboflavina i niacina, i osrednji izvor folata i kalcija.

Ovo je osnovni recept za umak od leće koji se može koristiti za tjesteninu, punjenje lazanja ili cannellona, a toliko je jednostavan da bi vam se moglo dogoditi da se nađem 7 puta tjedno na jelovniku.

Crvenu leću iz organskog uzgoja kupite ovdje. 

Umak od crvene leće - recept

Priprema:

1. Skuhajte leću u vodi i ocijedite pa prebacite u drugu posudu i zgnječite, dodajte ulje i popržite oko 5 minuta.
2. Dodajte nasjeckani luk, nasjeckanu svježu crvenu papriku i češnjak u prahu pa nastavite pržiti još 5 minuta. Dodajte malo vode, promiješajte i na kraju dodajte umak od rajčice, papriku u prahu, curry te posolite i popaprite i kuhajte još desetak minuta.

*Umjesto crvene leće možete upotrijebiti i druge vrste leće, ali onda prilagodite vrijeme kuhanja tj. dodavanja ostalih sastojaka i pazite da se ostali sastojci ne raskuhaju. Uz ovaj ukusni umak preporučamo zdrave tjestenine koje možete kupiti u Tvornici Zdrave Hrane. 

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane! Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu. 

Zanimat će vas i...

• Hrskave okruglice od tikvica savršen su proljetni prilog
• Sočan kolač s jagodama i posnim sirom iz jedne posude
• Proljetna tjestenina u kremastom zelenom umaku
• Proljetne quiche košarice s povrćem

Slični recepti

Recepti Jako hranjiv i fin umak od kikirikija za salate i tjestenine Priprema: 3 min Sastojci: 6

(1) Slano i slasno Polpete od crvene leće na avokado tostu obrok su iz snova! Priprema: 45 min Sastojci: 11

Recepti Jeste li spremni za izvrsne njoke od kus kusa? Priprema: 30 min Sastojci: 5

Jela na žlicu Crveno zelena juha svaki dan učini zdravijim Priprema: 30 Sastojci: 8

Slano i slasno Salata od bijele leće Priprema: 40 Sastojci: 15

Slano i slasno Aromatična tjestenina grije i svaki ručak čini posebnim Priprema: 10 Sastojci: 6