Hrskavi tempeh u začinima - veganski snack prepun proteina

Jeste li već čuli za tempeh, jedan od najboljih veganskih izvora proteina? Radi se o proizvodu od kuhane soje koja se, u procesu fermentacije, povezuje bjelkastom, vatastom plemenitom plijesnji (kultura Rhizopus oligosporus).

Tempeh je koristan jer su proteini, masti i ugljikohidrati već rastavljeni na jednostavnije tvari tijekom procesa fermentacije. On je kompletna proteinska hrana koja sadrži sve esencijalne aminokiseline. Ne sadrži kolesterol, izvor je vlakana, a sadrži malo soli. 

Vegani ga najčešće mariniraju u soja sosa pa poprže na tavi no mi vam donosimo jedan recept zbog kojeg ćete zasigurno zavoljeli ovu vegansku namirnicu čak i ako niste vegan.

Hrskavi tempeh u začinima - recept

Priprema:

1. Sve začine pomiješajte u jednoj zdjeli, a tempeh narežite na prutiće debljine malog prsta.
2. Začinima dodajte maslinovo ulje i dobro promiješajte pa ubacite tempeh i marinirajte minimalno 2 sata.
3. Pećnicu stavite grijati na 180 stupnjeva, a na papir za pečenje stavite marinirani tempeh. Papir stavite na pleh i pecite 40 minuta. Ovaj hrskavi začinjeni obrok poslužite uz osvježavajući prilog od kvinoje, amaranta ili prosa. 

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane! Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu. 

Slični recepti

Slano i slasno Ukusni bolonjez bez mesa i nema stresa Priprema: 75 min Sastojci: 16

Kruh recepti Kruščići sa začinskim biljem podsjećaju na Italiju i tjeraju vas na zdravo grickanje Priprema: 20 min Sastojci: 5

Slano i slasno Hrskave šparoge slave proljeće svakim grizom Priprema: 10 min Sastojci: 3

Slano i slasno Tempeh medaljoni u sočnom umaku od gljiva Priprema: 70 Sastojci: 7

Zdravi namazi Namaz od crne soje - delikatesa među zdravim jelima Priprema: 10min Sastojci: 6

Recepti Kajgana od tofua - idealni vege proteinski doručak Priprema: 15min Sastojci: 9