Proljetna riža je servirana, uživajte!

Koje proljetnice među povrćem najviše volite?

Šparoge? Mladi luk? Grašak? A sve to odjednom?

Nevjerojatno jednostavan, rižoto od šparoga, graška, brokula i mladog luka oduzet će vam svega pola sata vremena i nekoliko jednostavnih namirnica. Ključ okusa i jače arome bit će maslinovo ulje, a čitavu stvar začinit će povrtni temeljac. 

Rižoto je jedno od onih jela koje vole skoro svi, a pošto dolazi u nebrojenim varijantama, teško da će vam dosaditi. Jednom kada savladate osnove njegove pripreme, rižoto će postati jedno od onih jela kojima se redovno okrećete. Kako u njega možete staviti skoro svako povrće, idealan je i za one dane kada vam se po frižideru povlači povrće s kojim ne znate šta biste. Pa ako danas ne znate kud sa šparogama ili mladim lukom, nabavite ostatak namirnica i krenite u najukusnije kuhanje.

Većina recepata za rižoto zahtijeva kuhanje u pilećem ili povrtnom temeljcu. Uvijek možete sami napraviti temeljac i najbolje je da ga uvijek imate spremnog u OVOM OBLIKU.

Budući da su bogate nutrijentima, a siromašne kalorijama - jedna šalica kuhanih šparoga osigurava svega 43 kalorije, šparoge je poželjno uvrstiti u  ''najzdraviji način prehrane''. Brokula, pak, sadrži vrlo malo kalorija, ali puna je nutrijenata. Zbog velikog udjela vlakana i vode, brokula brzo izaziva osjećaj sitosti. Brokula je bogata i proteinima, koji su bitni za izgradnju mišića i sagorijevanje masnih naslaga. 

Mladi luk, prvi vijesnik proljeća, osim što svojim specifičnim okusom i mirisom podiže svako jelo, iznimno je zdrav jer obiluje vitaminima, mineralima i antioksidansima. Budući da je siromašan kalorijama izvrstan je izbor i za sve one koji paze na liniju. A grašak, kao odličan izvor vlakana pomaže kod održavanja, očuvanja probavnog sustava te poboljšanja probave. 

Jasno vam je? Ovaj rižoto ne može biti lakši, "lepršaviji" i zdraviji!

Priprema:

1. Na malo maslinovog ulja prodinstajte luk i mladi luk pa dodajte ostalo povrće i rižu.
2. Podlijte temeljcem i kuhajte 20-ak minuta.

NEWSLETTER je tu! A gdje ste vi? Kuhate?

Slični recepti

Slano i slasno Buddha bowl s crnom rižom - nutritivna sinergija u zdjeli Priprema: 20 min Sastojci: 11

(1) Slano i slasno Jeste li probali ovaj hit? Riža od cvjetače je servirana! Priprema: 1 min Sastojci: 1

Zdravi namazi Pireom od boba proslavite sunčane dane Priprema: 15 min Sastojci: 5

Recepti Najbolji proljetni obrok prema Ayurvedi Priprema: 120 Sastojci: 9