Caprese torta s brašnom od kikirikija

Caprese je poznata talijanska torta koja ne sadrži brašno, već dekadentnu kombinaciju čokolade i badema. Nastala na je otoku Capriju, a legenda kaže da su talijanski slastičari smislili ovu slasticu kada je jedna austrijska princeza poželjela Sacher tortu. Kako nisu znali recept, stvorili su ovu čokoladnu fantaziju koristeći ono čega na otoku ima u izobilju - bademe.

I mi volimo igre s klasicima, pa tako ova verzija sadrži brašno od kikirikija umjesto badema i kokosovo ulje umjesto maslaca. 

Priprema:

1. Otopiti čokoladu i kokosovo ulje na pari, pustiti da se malo ohladi
2. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka, žumanjke izmiksati sa šečerom, rumom i koricom naranče
3. Čokoladu dodati smjesi sa žumanjcima, izmiksati
4. Usuti brašno i umiješati ga špatulom
5. Od bjelanjaka napraviti snijeg, pa ga špatulom dodavati smjesi
6. Staviti u kalup promjera 18-20 cm
7. Peći na 180 stupnjeva, cca 30 minuta
8. Najbolje poslužiti uz preljev od malina, i/ili sladoled od vanilije

Hvala Bruni i Ivani za recept! Pratite ih na Instagramu i Facebooku!

Slični recepti

Recepti Krekeri za zdravo i bezbrižno grickanje za koje vam treba tek 5 sastojaka Priprema: 40 min Sastojci: 5

Recepti Umak od hrena, biljke koja čisti organizam i djeluje antikancerogeno Priprema: 15min + stajanje Sastojci: 7

Recepti Povrtne rolice u rižinom papiru su najveseliji obrok koji možete servirati Priprema: 45 min Sastojci: 8

Recepti Slasna pogača socca s puno povrća je mljac Priprema: 25 min Sastojci: 8

Zdravi deserti Mousse od čokolade sa samo tri sastojka Priprema: 10min + hlađenje Sastojci: 3

Kruh recepti Kruh sa psylliumom - bez glutena, bez kvasca, bez pšenice, bez škroba Priprema: 60 min Sastojci: 8