Čokoladna torta bez brašna nastaje brzo i nestaje još brže

Vrijeme je da se zasladite!
Nakon posla, dnevnih obveza, nakon mukotrpnog tjedna ili nekog napornog dana, imate pravo na ovo savršenstvo od čokoladne torte. Ma zapravo, imate pravo na ovu slasticu kad god to poželite. Jer je fina, jer je laka za napravit i jer uopće nije takav slatki grijeh.

Tajni recept, koji ovu tortu čini zdravom "šećernom" varijantom jest eritrit. Koliko je ovaj prirodni šećer zakon pročitajte ovdje, a kako ćete ga ubaciti u izradu torte saznajte do kraja ovog recepta.

Ne morate imati povod da biste si vikendom priuštili jednu raskošnu čokoladnu tortu - i to bez brašna!

Na rubovima hrskava, a u sredini sočna i mekana, ova torta zove na degustiranje!

Volite li čokoladne slastice svakako morate isprobati čokoladnu tortu bez brašna. Ovaj recept ne traži posebne vještine te čak nema iščekivanja dizanja biskvita, što znači kako nema šanse da vam ova čokoladna rapsodija ne bude omiljen recept.

Kad želite izbjeći brašno ili laktozu ili pak bijeli šećer, teško je pronaći savršenu slasticu bez brašna te istrovremeno bez puno komplikacija oko izrade i milijun (nepoznatih) sastojaka za koje nemate novca i vremena koje biste uložili u potragu po trgovinama.

Čokoladna torta je vječni klasik u slatkom svijetu, a ova bez brašna osvojit će sve svoje članove obitelji i one najzahtjevnije nepce.

Priprema:

1. Čokoladu i maslac otopiti na pari pa pustiti da se malo prohladi
2. Žumanjke i bjelanjke odvojiti. Bjelanjke izmiksati u snijeg, a žumanjke pomiješati sa šećerom i miksati ih 5-6 minuta dok ne udvostruče volumen. Žumanjcima dodati kakao prah i sol, kratko izmiksati. Dodati i otopljenu čokoladu i kratko izmiksati da se sve poveže. 
3. Na kraju u smjesu lagano špatulom umiješati bjelanjke. 
4. Kalupu za tortu promjera 26cm dno obložite papirom za pečenje a rubove namastite, izlijte smjesu i pecite tortu 40-ak minuta na 170 stupnjeva.
5. Ostaviti u kalupu da se prohladi 10ak minuta, a zatim je izvaditi na rešetke da se ohladi do kraja.
6. Ohlađenu tortu pospite kakaom u prahu i dekorirajte svježim bobičastim voćem, drobljenim kakao zrnima, listićima mente i badema.

Savjeti:

Dok topite čokoladu na pari pazite da vam voda ne ključa i ne dira dno posude!

Koristite kvalitetnu tamnu čokoladu i kakao jer će vam o tome ovisiti okus cijele torte.

Bjelanjke uvijek lagano i nježno umiješajte u smjesu jer o njima ovisi tekstura i visina torte. 

Je li torta pečena možete provjeriti tako što po sredini zabodete čačkalicu, u ovom slučaju može ostati malo mokrih tragova po sredini čačkalice, dok dno i vrh trebaju biti suhi.

Jeste se već bacili na izradu torte? Ako imate neki rođendan uskoro, evo rješenja i poklona za 10!

Puno finih čokoladnih recepata krijemo i na NEWSLETTER-u.

Slični recepti

Zdravi deserti Sirova camu camu torta za imunitet Sastojci: 11 Priprema: 30 min + hlađenje

(1) Recepti Nekoliko recepata bez brašna koji će vas osvojiti Priprema: 20 min Sastojci: 6

Zdravi deserti Čokoladni puding napravite od jedne super žitarice Priprema: 25 min Sastojci: 6

(1) Zdravi deserti Torta u šalici - svi su ludi za ovim receptom od samo 5 sastojka Priprema: 10 min Sastojci: 5