Čokoladni chia muffini bez jaja, mlijeka i brašna

Svi recepti

04. prosinac 2019.

Bez glutena. Bez jaja. Bez brašna. Bez mlijeka. Sve je to ovaj desert. Iako zvuči nevjerojatno, ovakva čokoladna slastica je lako izvediva uz pomoć odličnih chia sjemenki.

Chia sjemenke imaju brojne prednosti pred lanom

Dok je lan nužno usitnjavati radi optimalnih učinaka, chia sjemenke u svakom obliku imaju jednako visoku nutricionističku vrijednost. Dobra je strana ovih sjemenki i mogućnost da budu dugo pohranjene bez gubitka svojstava. Stoga, bez brige možete nabaviti 1kg chia sjemenki.

Jednom kad ih pomiješajte s kakao prahom i još par sastojaka, nastat će idealan desert. Ako pazite na unos proteina i ako trenirate, umjesto kakao praha možete u istoj mjeri staviti čokoladni proteinski prah no vratimo se glavne glumice u ovoj predstavi imena "Savršeno čokoladni zdravi desert".

Prema jednoj legendi, astečki ratnici bi mogli izdržati cijeli dan bez hrane ako bi ujutro pojeli samo jednu žlicu chia sjemenki! Najzanimljivije je i to, što chia sjemenke nisu bile poznate uopće izvan Mexica i Guatemale do početka 90-ih godina prošlog stoljeća, kada ih je istraživač Wayne Coates proučavao kao potencijalnu biljku za usjev.

Različitim istraživanjima chia sjemenki, otkriveno je kako sadrže mnoštvo dobrih stvari, poput omega-3 masnih kiselina, proteina, dijetalnih vlakana, mangana, cinka, vitamina A, B, D i E te sadrže čak tri puta više željeza od špinata.

Čokoladni chia muffini bez jaja, mlijeka i brašna

Priprema:

Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
U zdjelu stavite chiu i kakao prah pa dodajte sodu, prašak za pecivo i steviju.
Dobro sve promiješajte pa dodajte vodu i lagano miješajte.
Ako želite, umjesto vode možete korisiti zobeno ili drugo biljno mlijeko.
Uzmite pleh za muffine i nauljite kokosovim uljem. Smjesu izlijte pa pecite 20 minuta.

Muffini su vam omiljeni desert? Imamo mi još zdravih ideja:

Jedna od najvećih prednosti muffina, osim što su jako fini, jest da ih možete napraviti više pa imate gotov doručak ili međuobrok za više dana.

Muffini bez problema mogu par dana stajati u hladnjaku u zatvorenoj posudi pa ste "jednim udarcem" riješili problem smišljanja doručka za 4-5 dana.

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane! Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu.