Zobene kocke s jagodama - kolač koji ne deblja i ne budi grižnju savjest

Neki ih vole jesti same, neki uz dodatak šećera ili šlaga, a nekima su najdraže one u desertima. Za ove treće, evo zdravog sjajnog recepta!

Počela je sezona jagoda pa je idealno vrijeme za kolače od ovog, mnogima omiljenog voća. Proljetna delicija dobro se slaže i s čokoladom i sa sirom pa i s ostalim voćem, ali nećete vjerovati kako se dobro slaže s pomalo dosadnim zobenim pahuljicama!

Jagode u kombinaciji sa zobenim pahuljicama čine savršen odabir za lagani desert, ali ove kocke mogu biti i zdrav doručak i užina.

Zobene pahuljice sve u češće na meniju onih koji teže zdravoj prehrani. Obliju vlaknima, kompleksnim ugljikohidratima i proteinima. Stoga, kad se spoje s prezdravim i nekaloričnim jagodama i malo javorovog sirupa i brezinog šećera, ne morate brinuti da ste dobili slasticu koja deblja.

Zobene kocke s jagodama - recept

Priprema:

1. Upaliti pećnicu na 175 stupnjeva.
2. U multipraktiku kratko izmiksati brašno, pahuljice, šećer, prašak za pecivo, sol i vaniliju. Ostaviti manje komadiće zobenih pahuljica. Dodati postepeno kokosovo ulje i miksati uz stanke za dodavanje ulja. Smjesa će biti pomalo suha ali na dodir će se povezivati.
3. Kalup za pečenje (koristila sam veličinu kalupa 17x17) obložiti papirom za pečenje i/ili nauljiti. Ostaviti ½ šalice smjese za kasnije (posipati odozgora) a ostatak prebaciti u kalup i utisnuti smjesu ravnomjerno. Staviti peći u zagrijanu pećnicu 20 minuta. Za to vrijeme pripremiti jagode.
4. U posudu za kuhanje staviti narezane jagode, sirup, škrob i limunov sok. Pomiješati i pustiti da se na laganoj vatri kuha. Kada su jagode omekšale a tekućina se pomalo zgusnula, zagasiti vatru.
5. Preliti u kalup, posipati ostatkom smjese od podloge i staviti peći još 35 minuta.
6. Pustiti da se skroz ohladi prije rezanja.

Foodoris obožava jagode, baš kao i mi, a sigurno zavoli i zaviriti i u naš NEWSLETTER, koji joj dolazi mailom!