Božićni blagdani se bliže, a s njima i tradicionalna priprema božićnih kolača i slastica. Ove godine uvedite neke promjene za sebe i vaše bližnje kako biste bez straha o štetnosti po zdravlje uživali u božićnim desertima.
Božićni blagdani savršena su prilika da iskušate zdrave namirnice koje će vam osigurati pregršt hranjivih tvari i savršeno zdravlje. Umjesto klasičnih masnih i nezdravih kolača pripremite zdravije verzije, pogodne i za osobe na dijeti i svoje članove obitelji koji su možda vegani.
Upoznajte inačicu talijanske slastice od voća i orašastih plodova, koja se tradicionalno priprema upravo za božićne blagdane u Italiji.
Priprema:
1. Nasjeckajte voće i orašaste plodove, a pećnicu zagrijte na 180.
2. Lješnjake stavite u manji lim pa ih pecite 5-10 minuta pa ih izvadite iz pećnice, a bademe blanširajte i također ih kratko ispecite.
3. Nakon toga smanjite temperaturu pećnice na 160 stupnjeva i kalup za pečenje sa svih strana obložite masnim papirom.
4. U velikoj zdjeli pomiješajte voće, lješnjake, bademe, brašno, kakao, đumbir i cimet, a u drugoj manjoj posudi pomiješajte javorov sirup i kokosov šećer pa stavite na vatru i miješajte dok se šećer ne rastopi te kuhajte još minutu.
5. Dodajte čokoladu i miješajte dok se čokolada ne rastopi pa uklonite s vatre.
6. Sirupu dodajte vaniliju i odmah sve prelijte preko pripremljene smjese voća i orašastih plodova te brzo promiješajte kako bi se svi sastojci sjedinili te potom smjesu odmah ulijte u kalup.
7. Pecite na 160 oko 35 minuta pa izvadite, ohladite i posipajte šećerom u prahu ili kakao prahom.
