Nešto luđe i nešto bolje sigurno niste probali - torta od spiruline

Torta i alge. Ne ide u istu rečenicu, ali vjerujte da ide u isti recept koji će vas oboriti s nogu.

Sirova modro zelena torta oko koje ima malo posla za kraj će vam ponuditi samo jedno - jako puno uživanja. 

Spirulina je takav koncentrat hranjivih tvari (smatra se namirnicom najveće nutritivne gustoće na planetu) da se tvrdi kako bi se moglo živjeti samo na njoj i vodi. 

Iako je dobra ideja spirulinu dodati u omiljeni smoothie, ne treba stati na tome: ta se iznimno zdrava alga iznenađujuće dobro uklapa u najrazličitija jela, a mi smo ju isprobali u brojnim receptima:

• Sirove pločice od spiruline
• Tjestenina sa spirulinom
• Limunada sa spirulinom

Mnogima treba neko vrijeme da se nauče na ‘morski’ okus spiruline. Zato, iako ju je najjednostavnije pomiješati s vodom i popiti, većina je radije miješa s ostalim namirnicama. Pritom valja pripaziti da njen okus ne dominira jelom pa ju je bolje dodati manje i postupno te pritom kušati kako se stopila s drugim namirnicama. I to je jedina tajna ove lude slastice koja (osim okusom) očarava svojom bojom.

Priprema:

1. Bademe i orahe kratko prepeći u pećnici (10-ak minuta na 160 stupnjeva)
2. (ako koristite suhe datulje, prvo ih namočite u toploj vodi da omekšaju i uklonite košticu)
3. Pomiješati sve sastojke za podlogu u multipraktiku i zavrtiti dok ne dobijete ljepljivu smjesu
4. Smjesu utisnuti u manji kalup za tortu (promjer 15 ili 17cm) i ostaviti u hladnjaku dok pripremate kremu
5. Indijske oraščiće prokuhati 10-ak minuta da omekšaju, procijediti i pustiti da se malo prohlade
6. Pomiješati sve sastojke za kremu (osim spiruline) u blenderu i blendati do glatke teksture
7. 2/3 kreme izliti na podlogu i poravnati, posložiti borovnice po vrhu
8. U ostatak kreme (koji je još uvijek u blenderu) dodati žličicu spiruline i kratko blendati samo da se poveže sa smjesom
9. Zelenu kremu rasporediti preko bijele i borovnica
10. Ostaviti tortu u zamrzivaču nekoliko sati, zatim je premjestiti u hladnjak do posluživanja
11. Prije posluživanja dekorirati borovnicama i kokosovim mrvicama

Za još više ideja, recepata i savjeta, pretplatite se na naš newsletter i ostvarite 10% popusta prilikom prve narudžbe!