Proteinski keto kolač od sira, jer zašto bi ste imali grižnju savjest dok se sladite?

Svi recepti

19. svibanj 2020.

Svi vaši snovi o zdravim desertima uskoro će se ostvariti s ovim receptom za proteinski cheesecake. Sladite se i uživate, a bez grižnje savjesti. O da!

Možda niste znali, ali "cheesecake" nije američka ideja već su se ovom laganom poslasticom krijepili još i natjecatelji na prvim Olimpijskim igrama, 776. godine prije Krista!

Ako je do sada opstala, ova slastica definitivno je pobjednica među svim kolačima, pudinzima, tortama, pitama i štrudlama. Između ostalog, napravljeno je toliko inačica ove torte što je najbolji pokazatelj koliko "cheesecake" osvaja svijet. A svijet keto prehrane osvojila je baš ova inačica. Proteinska slastica s jagodama koja treba samo malo vještina s mikserom i 20-ak minuta u pećnici.

Ricotta je svježa, kremasta, blago slatkastog okusa i niskokalorična jer ima oko 5 posto masnoće. Zbog tih odlika postala je nezaobilazna namirnica u slatkim i slanim receptima, pogotovo kod onih koji brinu o kalorijama.

Kad njoj pridružimo kokosovo brašno i proteine s okusom jagode, dobili smo desert, koji ima ocjenu 10 dok ga još nismo ni probali.

Proteinski kolač od sira - recept

Priprema:

Odvojiti bjelanjke i žumanjke pa bjelanjke umutiti s prstohvatom soli u čvrsti snijeg.
Žumanjke izmiksati s ricottom, eritritom, proteinom i vanilijom.
Postepeno dodavati kokosovo brašno u smjesu sa žumanjcima dok mikser još radi.
Ručno umiješati bjelanjke, pa izliti smjesu u manji kalup za pečenje (30x20 cm).
Na vrh staviti jagode i listiće badema.
Peći na 180 stupnjeva cca 20 minuta.

Kolač će biti još mekan, ali će se stisnuti kada se ohladi. Poslužite i uživajte, kaže Bruna s Yumyum bloga!

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane! Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu.