Namaz od patlidžana - zdrava delicija

Od mediteranske kuhinje do azijskih delicija, patlidžan se koristi na razne načine - pečen, pržen ili kao osnova za umake i namaze.

Kada je riječ o njegovoj transformaciji u namaz, patlidžan se često peče kako bi se postigao intenzivan okus i mekana tekstura. Kombinacija maslinovog ulja i začina dodatno naglašava njegovu duboku aromu, čineći ga savršenim pratiteljem tostiranog kruha ili kao dodatak sendvičima.

No, ključni sastojak koji podiže ovaj već izvanredan namaz na viši nivo je tahini. Tahini ili namaz od sezama, donosi bogatstvo i kremastu teksturu u svaki zalogaj. Njegova orašasta aroma savršeno se slaže s patlidžanom, stvarajući harmoničan spoj koji mami nepce i daje novu dimenziju svakom jelu. 

Ovaj duo - patlidžan i tahini -  nije samo gastronomska avantura, već i kulturno putovanje kroz daleke krajeve gde se sastaju istok i zapad u savršenom skladu na tanjuru.

Recept za namaz od patlidžana

Priprema:

1. Prvo zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva, s vilicom izbodite rupice po patlidžanu i stavite ih peći na 30 minuta.
2. Kada omekšaju, izvaditeim mekano meso i to meso ubacite u sjeckalicu sa svim ostalim sastojcima.
3. Izmiksajte dok ne dobijete finu mazivu smjesu. Namaz od patlidžana je gotov. Dobar tek!

Poslužite uz pogačice, peciva ili krekere.

I ne zaboravite na naš NEWSLETTER!