Pesto od medvjeđeg luka, najbolje namirnice za proljetno čišćenje

Budući da raste početkom proljeća, medvjeđi je luk kao stvoren za proljetno čišćenje organizma.

Danas mu mnogi daju prednost nad češnjakom, jer raste samoniklo, nije onečišćen, a i ljekovitiji je od češnjaka. Medvjeđi luk sadrži allicin, eterična ulja, alisulfide i polisaharide. Mladi listovi sadrže 20 do 50 mg vitamina C i karoten. Konzumiranje svježe biljke veže na sebe otrove i masnoće iz krvi, krvnih žila, crijeva i želuca te ih izbacuje iz tijela.

Tradicionalno se medvjeđi luk koristi za jačanje imuniteta, a pripisuje mu se i svojstvo "čišćenja" krvi". Listovi medvjeđeg luka mogu se upotrijebiti kao dodatak salatama ili varivima, jer su mirisom i okusom nalik na češnjak no od njega prvo morate napraviti zdravi ukusni pesto kojeg možete poslužiti uz krekere ili tjesteninu. Bitno da u kuhinji imate bledner.

I naravno, da ste obavili proljetnu šetnju šumom i nabrali medvjeđeg luka!

A ako i niste...tu je rješenje:

Priprema:

1. Pomiješajte sve sastojke i izblendajte u blenderu.

Pesto je vrlo jednostavan za pripremiti, a iznimno zdrav jer je sirov i sve namirnice daju najbolje od sebe. 

Jeste li probali možda neki od ovih?

• PESTO OD KOPRIVE PUN VITAMINA
• PESTO OD KONOPLJE, RAJČICE I ČILIJA
• PESTO OD PERŠINA

Javite dojmove dolje u komentarima! 

Za dodatne zdrave recepte i savjete, prijavite se na našu mailing listu.

Slični recepti

Slano i slasno Dok još mladog luka ima posvuda, vrijeme je za ovaj rižoto Priprema: 25 min Sastojci: 8

Zdravi namazi Pesto od sjemenki - najzdraviji način da obogatite juhe, variva i salate Priprema: 20 min Sastojci: 8

Slano i slasno Falafel s medvjeđim lukom - veganski snack kojeg će svi obožavati Priprema: 40 min Sastojci: 6

Recepti Dva najzdravija umaka za vašu tjesteninu Priprema: 15min Sastojci: 8

Recepti Pestom od suncokretovih sjemenki obogatite svako jelo Priprema: 15 Sastojci: 7

(1) Zdravi namazi Napravite sami tofunezu - proteinski zdravi namaz od tofua Priprema: 10 min Sastojci: 5