Dva najzdravija umaka za vašu tjesteninu

Čak i ako odaberete dobru i hranjivu tjesteninu, nerijetko ju "uništite" krivim umacima. Puno vrhnja i masnoća, ponekad nekvalitetni sastojci ili loši, nezdravi začini najčešći su problemi vaših umaka. S druge strane, tjestenina bez tog sočnog dodatka nema smisla, ali čemu kvariti dobar obrok, ako samo malim promjenama možete napraviti puno.

Donosimo dva iznimno jednostavna i brza recepta za umake koji će oplemeniti svaku vašu tjesteninu - od običnih špageta preko punjenih tortelina do njoka.

AVOKADO UMAK

Priprema: Listiće bosiljka odvojite od peteljke pa u multipraktik stavite listove, avokado, konopljine sjemnke i sve ostale sastojke osim ulja. Dobro nasjecakajte u multipraktiku pa polako dodavajte i maslinovo ulje miješajući. Na kraju sve izmiksajte uz pomoć multipraktika i začinite.

Ovaj umak možete čuvati u hladnjaku do 5 dana. 2 žlice ovog kremastog umaka ima tek 126 kalorija.

POPAJEV UMAK

Potrebni sastojci:

1 šalica (oko 35-40 grama) mladog špinata

1 češanj češnjaka

1/4 šalice maslinovog ulja

25 grama parmezana

Šaka preprženih oraha

Malo limunovog soka

Himalajska sol

Papar

Priprema: Na papir za pečenje stavite orahe te ih pecite u pećnici 10-ak minuta na 180 stupnjeva. Kad potamne, gotovi su. Sve ostale sastojke zajedno s prženim orasima stavite u blender i dobro izmiksajte.

Ovaj umak može u hladnjaku stajati 4-5 dana, samo pazite da je dobro zatvoren.

I svakako ne zaboravite naći i svoju omiljenu zdravu tjesteninu. Popis je dugačak i nešto ćete sigurno pronaći za sebe:

TJESTENINA OD KUKURUZA I KVINOJE

ŠIROKI REZANCI OD PIRA BEZ JAJA

SPIRALE OD HELJDE

Za dodatne zdrave recepte i savjete, prijavite se na našu mailing listu.