Recept za ukusan domaći džem od ljubičastog luka i šljiva!

Izravan spoj šećera i luka vodi vas do savršenog pekmeza od luka. Postupak može biti krajnje jednostavan i brzo pripravljen ili pak iznimno složen i dugotrajan. No koji ćemo to šećer koristiti, pitate se!?

Šljive! Uz tradicionalnu zimnicu od šljiva kao što su pekmezi, džemovi i marmelade od šljiva, sve se češće pripremaju i moderne verzije zimnice poput chutneyja od šljiva. Chutney se može pohvaliti dugom tradicijom, cijenjen je u kuhinjama diljem svijeta i s pravom uživa svoju veliku popularnost.

Sastojci za pekmez od luka su svuda dostupni i pristupačni. Postupak ne zahtijeva veliko kuharsko umijeće niti perfekcionističku preciznost. Može se upotrijebiti odmah čim se dogotovi ili se lijepo pekmezom napuni staklenka koja traje dok se ne potroši. 

Domaći džem od ljubičastog luka i šljiva - recept

Priprema:

1. Luk nasjeckajte na polumjesece pa ga lagano pržite na maslinovom ulju 20-ak minuta.
2. Podlijte s malo vode da ne zagori.
3. Kad luk omekani, posolite ga i dodajte narezane šljive.
4. Sve skupa pržite još 15-ak minuta.
5. Potom dodajte šećer pa nakon 10-ak minuta aceto balzamico.
6. Kuhajte dok se ne zgusne.
7. Džem čuvajte u staklenci, a možete ga poslužiti na preprženom kruhu, u sendviču ili burgeru.

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane! Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu. 

Zanimat će vas i...

• Hrskave okruglice od tikvica savršen su proljetni prilog
• Sočan kolač s jagodama i posnim sirom iz jedne posude
• Focaccia - jednostavan recept za tradicionalnu mediteransku pogaču
• Beskvasni kruh od pira - brzi recept koji uvijek uspijeva!

Slični recepti

Jela na žlicu Ova juha od poriluka i krumpira popravlja dan Priprema: 15 Sastojci: 6

Kuharice "Kuharica kapetana Zdravoljupca!"

Zdravi namazi Namaz od bijele leće i češnjaka - i nijedan sendvič više neće biti dosadan Priprema: 7 min Sastojci: 5