Wow! Isprobano dobar džem od ljubičastog luka i šljiva!

Izravan spoj šećera i luka vodi vas do savršenog pekmeza od luka. Postupak može biti krajnje jednostavan i brzo pripravljen ili pak iznimno složen i dugotrajan. No koji ćemo to šećer koristiti, pitate se!?

Šljive! Uz tradicionalnu zimnicu od šljiva kao što su pekmezi, džemovi i marmelade od šljiva, sve se češće pripremaju i moderne verzije zimnice poput chutneyja od šljiva. Chutney se može pohvaliti dugom tradicijom, cijenjen je u kuhinjama diljem svijeta i s pravom uživa svoju veliku popularnost.

Sastojci za pekmez od luka su svuda dostupni i jeftini. Postupak ne zahtijeva veliko kuharsko umijeće niti perfekcionističku preciznost. Može se upotrijebiti odmah čim se dogotovi ili se lijepo pekmezom napuni staklenka koja traje dok se ne potroši. 

Priprema:

1. Luk nasjeckajte na polumjesece pa ga lagano pržite na maslinovom ulju 20-ak minuta.
2. Podlijte s malo vode da ne zagori.
3. Kad luk omekani, posolite ga i dodajte narezane šljive.
4. Sve skupa pržite još 15-ak minuta.
5. Potom dodajte šećer pa nakon 10-ak minuta aceto balzamico.
6. Kuhajte dok se ne zgusne.
7. Džem čuvajte u staklenci, a možete ga poslužiti na preprženom kruhu, u sendviču ili burgeru.

NEWSLETTER je također serviran! Jeste li spremni za okuse savršenstva?

Slični recepti

Kuharice Besplatna "Kuharica kapetana Zdravoljupca"

Jela na žlicu Ova juha od poriluka i krumpira popravlja dan Priprema: 15 Sastojci: 6

(1) Zdravi namazi Namaz od bijele leće i češnjaka - i nijedan sendvič više neće biti dosadan Priprema: 7 min Sastojci: 5