Pesto od blitve čini svaku tjesteninu zdravijom i ukusnijom

Svi recepti

22. svibanj 2023.

Spoj tjestenine i slasnog pesta od domaće blitve nikada nije zvučao ukusnije! A nikada i nije izgledao bolje.

Blitva je prava riznica zdravlja. Prevelik broj ljudi ju ne voli no možda bi im baš ovaj pesto mogao promjeniti mišljenje!

Blitva u svom lišću krije brojne nutritivno vrijedne tvari zbog čega se smatra zaista moćnom namirnicom. Gotovo da nema vitamina ili minerala koji nisu u većoj ili manjoj mjeri sadržani u ovom povrću. Prema tvrdnjama stručnjaka u blitvi je prisutno oko 13 različitih antioksidansa, od koji se posebno ističu alfa i beta-karoten, lutein, zeaksantin i kolin.

Ovo lisnato zeleno povrće vrlo je dobro poznato svim ljubiteljima kuhinje, a posebno dalmatinske. Ovo povrće osigurava nutrijente koji mogu regulirati visoki krvni tlak, utječu na kardiovaskularno zdravlje, reduciraju štetno djelovanje slobodnih radikala na mnoge organe u organizmu te imaju protuupalno djelovanje, ublažavaju grčeve u mišićima i migrene.

Proljeće donosi mnoštvo zelenila i veselja na naše tanjure pa zašto ih prvo ne bi ste malo zazelenili?

Kad govorimo o pestu, najčešće mislimo na gustu, mirisnu, zelenu kremu ili preljev od bosiljka, pinjola ili drugih orašida, ribanog sira, maslinova ulja i češnjaka, čije je puno ime pesto genovese ili pesto alla genovese. Iako je upravo ta receptura najpoznatija i najpopularnija u Italiji i svijetu, pesto može biti u raznim bojama i raditi se od raznih namirnica. Pa ćemo tako napraviti najzeleniju blitvastu varijantu. Jer zašto ne?

Klasična tjestenina nije baš najzdraviji izbor za obrok no ako se odlučite za drugačije, "punije" i pametnije varijante, može postati.

Predlažemo da probate:

Sad kad ste odabrali idealnu tjesteninu, vrijeme je za pripremanje pesta. Najjednostavnijeg pripremanja ikad! Ako imate blender, već ste na pola puta ka savršenom pestu.

Tjestenina s pestom od blitve - recept

Priprema:

Tjesteninu skuhajte prema uputstvu na pakiranju.
Ostale sastojke izradite u multipraktiku i poslužite uz tjesteninu.

Nekoliko sirovih obroka tjedno čini čuda! Pesto je upravo jedan od takvih sirovih jela.

Svako jutro možete započeti čašom zelenog kašastog soka. Već nakon nekoliko dana primijetit ćete da ćete se buditi odmorniji, ten će vam zablistati, probava će vam postati bolja i učestalija te ćete općenito imati više energije. Igrajte se različitim zelenim lisnatim povrćem, jedno jutro neka to bude blitva, drugo špinat, pa onda zelena salata, raštika, peršin, celer, a voće birajte prema sezoni.

A kroz dan prednost dajte jelima poput ovog ukusnog pesta.

Javite nam dojmove u komentare!

Novi NEWSLETTER smo vam već spremili.

Zanima vas lahko tudi...

blitva, pesto, tjestenina,