Riža (Oryza) je, nakon pšenice, druga najpopularnija žitarica u našoj kuhinji. Na Istoku je riža dominantna biljka i pokriva čak 80-90% prehrane azijskog naroda. Finim mljevenjem cjelovitih zrna riže dobiva se rižino integralno brašno.
Nutrigold integralno rižino brašno je bezglutenska verzija pšeničnog brašna što znači da je lakše probavljivo, ali pri kuhanju i pečenju ipak ne daje iste rezultate kao pšenično brašno jer upija više tekućine, tako da na se kruh izrađen od rižina brašna više mrvi. Konzumiranjem integralnog rižinog brašna, jednako kao i cjelovitih zrna riže, u organizam unosimo:
Neophodne ugljikohidrate
Proteine i enzime
Vitamine (B skupine) i minerale poput kalcija, željeza, fosfora
Uz navedeno, Nutrigold integralno rižino brašno je:
Blagog i gotovo neutralnog okusa
Niskog sadržaja šećera, masti i soli
Rižino integralno brašno dobro veže pa se koristi u raznim umacima i popečcima kao vezivno sredstvo te u kremama, pudinzima i finim kolačima.
Grublje je i zrnatije struktura te ga je poželjno prethodno "izgladiti" prije upotrebe u tijestima. To se postiže tako što se rižino brašno pomiješa s tekućinom koja se zahtijeva u receptu, pa se malo prokuha i ostavi da se ohladi prije dodavanja ostalih sastojaka.
Rižino brašno se koristi se kao sredstvo za zgušćivanje, dobivanje tjestenine (popularni rižini rezanci), kao dodatak hrani za dojenčad i malu djecu te baza za pudinge.
Sastojci:
100% rižino brašno
Alergeni:
Proizvod može sadržavati gluten, orašaste plodove i sezam u tragovima.
Rok upotrebe:
Otisnut na ambalaži.
Čuvati na suhom, hladnom i tamnom mjestu.
Stavlja na tržište:
Galleria Internazionale d.o.o., Predavčeva 6, 10000 Zagreb
