Bezglutensko tijesto za pizzu od kvinoje

Svi recepti

29. listopad 2020.

Za ovaj recept vam uopće ne treba brašno nego ćete koristiti "majku svih žitarica"- kvinoju. Dakle, nabavite sitna zrnca kvinoje, koja nakon dugog namakanja, zajedno s drugim potrebnim sastojcima, treba samljeti u gustu kremastu smjesu i – eto tijesta za pizzu.

Mislite da vam se okus neće svidjeti? Griješite!

Jednom kad probate ovo tijesto za pizzu, a napravite nadjev koji najviše volite na klasičnim pizzama, shvatit ćete koliko pizza može biti dobar i hranjiv obrok!

Osim što je riječ o bezglutenskoj namirnici, kvinoja je također vrlo probavljiva stoga ju možete konzumirati i navečer. Od kvinoje možete zaista mnogo toga napraviti: kruh od brašna kvinoje s kombinacijom drugog brašna, kolačiće, jutarnje kaše ili pudinge, odlična je uz povrće, ali i kao tijesto za pizzu.

Ma zapravo, što vam mi pričamo...evo i dokaza koliko je kvinoja zakon:

A sad se bacite na izradu pizze!

Priprema:

Kvinoju držite potopljenu u vodi osam sati. Zatim je procijedite, malo isperite te stavite u blender.
Dodajte vodu, psyllium, prašak za pecivo, malo himalajske soli, maslinova ulja i dobro sve smiksajte u blenderu.
Pleh za pečenje obložite papirom za pečenje koji malo nauljite i na papir izlijte smjesu od kvinoje.
Na 200 stupnjeva pecite 10-13 minuta.
Kada je gotovo, okrenite tijesto i skinite papir te na zapečenoj strani ubacite sve sastojke koje želite na pizzi i pecite još 10 minuta na istoj temperaturi.

Pizza može biti zdrava, ako je napravljena na naš način po ovim receptima:

I to nije sve! NEWSLETTER vas još čeka!