Knedle sa šljivama mogu bez pretjerivanja dobiti naziv najomiljenijeg deserta, a batat bez pretjerivanja može biti prozvan superkrumpirom. Vjerujemo da ne vidite nikakvu povezanost između slatkih knedli i batata, ali mi smo ju našli i od toga je nastavo odličan recept za zdravije knedle.

Batat je bez masti i kolesterola, vrlo je korisna hrana za dijabetičare zbog niskoga glikemijskog indeksa, koji osigurava sporiju absorpciju glukoze, pa nema štetna stresa za organizam. Batat je velik izvor dijetalnih vlakana, nužnih za pravilno funkcioniranje probave, čime se smanjuje rizik od raka debelog crijeva i sličnih bolesti.

Malo zdravija verzija knedli sa šljivama dobrodošla je na vašem tanjuru kad se zaželite ove slastice, a pritom ipak želite paziti na kvalitetu namirnica i kalorijski unos.

Ono što treba znati prije pripreme obroka s batatom jest činjenica da je kuhanje na pari bolje za batat nego kuhanje u vodi, a radi čuvanja okusa i arome, kuhati ga treba 30-40 minuta.

Priprema:

1. Prvo očistite batat, narežite ga na ploškice i skuhajte.
2. Kada je gotov (za 5-10 minuta, ne do kraja) napravite pire i ostavite da se ohladi. Ohlađenom pireu dodajte brašno da smjesa ne bude prerijetka. Sami rukama vadite tijesto i radite okruglice te ih punite odabranim voćem.
3. Stavite ih u vrelu vodu i kuhajte dok ne isplivaju na površinu.
4. Okruglice/knedle možete začiniti s malo meda ili s malo zdravog slatkog preljeva.

Slični recepti

(3) Recepti Knedle od šljiva na zdravi i još ukusniji način Priprema: 45 min Sastojci: 4

Recepti Dva izvrsna zdrava recepta sa šljivama Priprema: 45min Sastojci: 5

Recepti Vrijeme je za homemade kompot od šljiva Priprema: 30min + 3h Sastojci: 4

Recepti Čokoladni muffini koji ne debljaju Priprema: 30min Sastojci: 10

(2) Recepti Napravite kore za savijače od pirovog brašna Priprema: 60 min Sastojci: 4

Recepti Zdravi brownie od batata - slasni nekalorični desert Priprema: 100min Sastojci: 7