Kremasta kava dalgona koja je postala globalni hit u zelenoj verziji

Svi recepti

23. veljača 2022.

Ne morate biti ljubitelj kave kako bi znali za novi napitak koji je zadnjih nekoliko dana apsolutni hit na društvenim mrežama kao što su Instagram i Youtube. Cijela priča oko ove popularne kave započela je u Južnoj Koreji i ona je zapravo izum seulskih ulica.

Dalgona ili ppopgi, slastica je koja se radi zagrijavanjem i miksanjem šećera, masnoće i praška za pecivo dok se ne dobije gusta, pjenasta krema koja se pretvara u spužvasti slatkiš sličan puno poznatijim starinskim slasticama poput honeycomba i hokey pokeya.

Naša verzija ipak nema kavu i nije smeđe boje već neobične zelene.

Zašto? Zbog matcha praha!

Matcha dalgona oduševit će vas i bojom i okusom pa krenite u njenu pripremu od samo 4 sastojka. Prvi je, naravno, matcha prah. Zašto je taj zeleni prah tako zakon saznajte OVDJE, a svakako s njim napravite i ove slatkiše:

Kad imate spremnu ovu namirnicu, dodajte joj još samo tri sastojka, malo volje i miksanja i poslužite si fotogenični i ukusni bijelo zeleni napitak.

U slast! I da...nije na odmet za spomenuti, šalicu matcha dalgona možete poslužiti prijateljima veganima!

Priprema:

U zdjeli napravite aquafabu od slanutkove vode. (Kako se radi aquafaba, pročitajte OVDJE!)
Kad je voda od slanutka postala kremozna i voluminozna smjesa (2-3 minute miskerom), dobili ste aquafabu, a u drugoj zdjeli pjenjačom za matchu povežite matcha prah, vruću vodu i šećer kokosovog cvijeta.
U kremu od slanutkove vode, sada dodajte mješavinu matcha praha miješajući mikserom na laganoj brzini i kontinuirano.
Čaše ili šalice napunite 2/3 s bademovim mlijekom i za kraj dodajte dobivenu zelenu kremu na vrh.

Kako vam se sviđa ova fotogenična Instagramična kava?