Pripremite matcha prah, pistacije i napravite tortu na koju nitko neće ostati imun

Zelena torta! Zvuči čudno, ali izgleda primamljivo kao ona od najfinije čokolade.

Pistacije? Imamo! Matcha prah? Imamo! Onda smo već na pola puta ka savršenoj sirovoj torti u kojoj mogu uživati i bebe i oni najstariji ukućani.

Matcha je fino mljeveni prah listova zelenog čaja koji potiče iz Japana i čiji se listovi ručno beru i zatim obrađuju da bismo na kraju dobili ovaj izuzetno ljekoviti prah koji danas postaje sve popularniji. Danas se ovaj prah koristi u raznim receptima, može se ispijati kao hladni napitak, topli napitak, kao i u raznim slasticama.

Pistacije su nam, pak, omiljena grickalica.  Ovaj je orašasti plod odličan izvor biljnih vlakana, bjelančevina, raznih vitamina i minerala. 

Kad se ta dva sjajna sastojka povežu i kad se slastičarske ruke malo uprljaju nastaje savršena sirova torta koja ima samo jedan uvjet - nešto duže držanje i  "stiskanje" u hladnjaku. Uživajte u savršenoj i bogatoj teksturi od cjelovitih namirnica i nerafiniranih prirodnih sladila!

Matcha torta s pistacijama - recept

Priprema:

1. Datulje kratko namočiti u mlakoj vodi da omekšaju
2. Bademe i pistacije samljeti u multipraktiku pa im dodati sve ostale sastojke za podlogu i miksati dok se sve ne sjedini
3. Smjesu utisnuti rukama u manji kalup za tortu (promjera 15 ili 17cm) i ostaviti u hladnjaku dok pripremate kremu
4. Indijske oraščiće prokuhati 10-ak minuta dok ne omekšaju
5. Sve sastojke za kremu staviti u blender i blendati do glatke teksture (vjerojatno ćete morati nekoliko puta zaustavljati blender i promiješati)
6. Kremu izliti preko podloge, poravnati i staviti u zamrzivač na par sati, nakon toga je preseliti u hladnjak i ostaviti još 10-12 sati da se skroz stisne
7. Izvaditi je iz hladnjaka 10-ak minuta prije posluživanja da se lakše reže
8. Dekorirati nasjeckanim pistacijama i po želji svježim bobičastim voćem

*Sirove torte i kolače u zamrzivaču možete držati mjesecima, no kad se jednom odmrznu ne preporuča se ponovno zamrzavanje jer indijski oraščići promijene boju kreme

*Savjetujemo da tortu nakon rezanja vratite u hladnjak, odnosno da ne stoji na stalu satima jer će se krema otopiti i „pasti“

Yumyum nas je opet podsjetila koliko je matcha zakon u izradi slastica. Imamo nekoliko dokaza za to. Provjerite ih:

• MATCHA KUGLICE
• PUDING OD MATCHE
• ZELENE MATCHA ČINKICE

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane! Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu. 

Zanimat će vas i...

• Zdrava kokos torta bez pečenja
• Recept za mirisne galette s breskavama i borovnicama
• Beskvasni kruh od pira - brzi recept
• Puding od heljde s borovnicama za doručak

Slični recepti

Zdravi deserti Neodoljivi kolač s pistacijama i maslinovim uljem koji osvaja jednostavnošću i okusom Priprema: 65 min Sastojci: 10

Zdravi deserti Prhki keksići s matchom - čudo u moru dosadnih božićnih kolača Priprema: 90 min Sastojci: 13

Zdravi deserti Slatki zalogaj za jak imunitet - sirova camu camu torta Priprema: 30 min + hlađenje Sastojci: 11

Zdravi deserti Čokolada i matcha? Servirane su najčokoladnije matcha kuglice! Priprema: 15 min Sastojci: 5

(1) Recepti Matcha puding - najbolji slatki ritual koji možete uvesti u prehranu Priprema: 5min + hlađenje Sastojci: 4

Recepti Kremasta kava dalgona koja je postala globalni hit u zelenoj verziji Priprema: 5 min Sastojci: 4