Izbornik

Korisnička podrška: +385 1 5573 568

Kategorije proizvoda
Najprodavanije
Organski proizvod Organski proizvod
137 Psyllium prah - Organski 250g Nutrigold 35,00 kn Nutrigold Probiotici, enzimi i biljna vlakna
(31)
Probiotici, enzimi i biljna vlakna
048 Soda bikarbona - bez aluminija 500g Nutrigold 11,00 kn Nutrigold Začini
(96)
Začini
383 Chia sjemenke 1000g Nutrigold 29,00 kn Nutrigold Sjemenke
(672)
Sjemenke
Brza narudžba
0
U košarici (0)

Vaša košarica je prazna.

Dodajte bilo koji proizvod iz kataloga.

Kupon je obračunat Obriši
Dostava: Besplatno
Sveukupno: € 0,00
Do besplatne dostave nedostaje vam € 40,57
€ 0,00 / € 40,57
0

Vodom od slanutka zamjenite jaja i ne brinite više što u kojem receptu koristiti, ako ste alergični na jaja ili ako se hranite prema veganskoj prehrani. Takozvana aquafaba mijenja čak i snijeg od bjelanjaka.

Aquafaba - to je još jedan neobičan naziv koji morate upamtiti ako se želite hraniti zdravo i ako želite primjenjivati veganska načela kuhinje.

Aquafaba - voda od slanutka


Aquafaba, odnosno voda od slanutka jedan je od najnovijih trikova veganskog kuhanja odnosno veganske zamjene za jaja.

Odvajanjem vode iz konzerve slanutka ili čuvanjem one vode koja ostane u vašim loncima nakon kuhanja slanutka dobivate aquafabu - idealnu zamjenu za jaja u svim receptima.

Ono što je ovu vodu pretvorilo u pravi hit i revoluciju jest činjenica da se može miksati odnosno tući u snijeg i tako bez ikakvog problema i bez ikakvih komplikacija zamijeniti bjelanjke u svim slasticama, tortama i pekarskim proizvodima.

aquafaba

Sve se češće riječ aquafaba koristi i za vodu u kojoj se kuhao grah, ali se slanutkova voda pokazala nešto boljom i čvršćom zamjenom koja poveže sastojke baš kao jaja.

Alergičari na jaja i vegani više ne moraju razmišljati koju alternativu za koji recept primjeniti, jer slanutkova voda odlično je rješenje za svu paletu jela. 

Izvrsan je resurs za izradu popularnih macaronsa, beze kora, palačinki, rolada, sladoleda, torti...ma baš svugdje gdje treba zamjena za bjelanjke.

Probajte vodu tući sa šećerom i mljevenim bademom i dobiti će te idealnu pjenastu smjesu za izradu macaronsa!

Zavidan udio bjelančevina sadržan u aquafabi preuzima funkciju albumina, proteina koji je u visokom postotku sadržan u bjelanjcima jaja.

Kulinarske eksperte ponajviše oduševljava svojstvo pjenjenja ove tekućine i činjenica da se njezinim miksanjem može formirati pjena, odnosno "snijeg" koji je svojom strukturom gotovo identičan snijegu od bjelanjaka. To čini ovu namirnicu izvrsnom za pripremu svih vrsta obroka.

Još jedno zadivljujuće svojstvo aquafabe je što završni proizvod, odnosno kolači ili neka druga jela pripravljena na bazi ove vode nemaju okus po mahunarkama.

Upravo suprotno, okus i miris aquafabe je apsolutno neutralan.

NEWSLETTER vas čeka...samo se morate prijaviti! 

Komentiraj članak

Vaš email neće biti objavljen i koristit će se samo u svrhu odgovaranja na Vaš komentar/recenziju.

Korisnička podrška

Pon - Pet: 07:00 - 15:00h

+385 1 55 73 568

info@tvornicazdravehrane.com

Želiš 10% popusta?
Prijavom na newsletter ostvari 10% popusta na prvu narudžbu. Besplatno primaj savjete i recepte iz svijeta zdrave prehrane