Napravite sami bezglutenske lepinje pa ih punite omiljenim nadjevima

Lepinje bez glutena u domaćoj izradi više nisu problem jer je ovaj recept stvarno jednostavan i brz. Uz samo nekoliko sastojka dobiti ćete tortilje koje se ne raspadaju i ne pucaju te ono najvažnije, nemaju glutena...a onda dolazi ono najbolje - vaše omiljeno punjenje.

Ovo tanko hrskavo tijesto koje potječe iz Meksika može se napraviti s integralnim ili običnim bijelim brašnom, ali ovog puta za sve one koji ne podnose gluten napravili smo čudo od rižinog i tapioka škroba.

Možete ih puniti povrćem, možete im dodati i bulgur ili rižu pa napravit svojevrsni burrito, a predlažemo da u večernjim satima ove lepinjice polužite kao snack. Malo finih umaka napravit će ih sjajnom i zdravom grickalicom!

Recept za bezglutenske lepinje

Priprema:

1. Pomiješajte kvasac, šećer i vodu pa pustite da nabubri 10-ak minuta.
2. Pomiješajte sve sastojke mikserom s nastavkom za tijesta dok se ne sjedini pa rukama mijesite do glatke kugle.
3. Ostavite tijesto u pećnici zagrijanoj na 50 stupnjeva da se diže 20-ak minuta.
4. Podijelite tijesto na 5 jednakih dijelova, svaki dio razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi (brašnom od tapioke) i oblikujte u pravilan krug (to možete napraviti poklopcem srednje veličine).
5. Pecite tijesto na zagrijanoj tavi cca 3 minute sa svake strane.
6. Tijesto će se napuhati na tavi tako da ga možete puniti nadjevom po želji, ili ga koristiti kao tortillu ili tacose.

Probajte ove umake uz lepinje:

• UMAK OD RAJČICA S MASLINAMA I KAPARIMA
• TARTAR BEZ JAJA
• MEKSIČKI UMAK

A za još dobrih recepata, najbolje da se prijavite na Newsletter.