Najfinija marinada za tofu

Tofu je iznimno proteinski bogata namirnica koja je na redovitom meniju osoba koje slijede vegetarijanski način prehrane. Bili vi vegetarijanac ili ne uvrstite ga u prehranu što češće.

Tofu je idealna dijetalna namirnica. Ima nisku kalorijsku vrijednost - 100g proizvoda ima oko 130 kcal. Sadrži oko 15 g bjelančevina i samo 1 g ugljikohidrata. Ne sadrži kolesterol, nego čak pospješuje snižavanje kolesterola u organizmu. Sadrži željezo, fosfor, magnezij, cink, te vitamine B skupine i vitamin E.

Ovaj tzv. "sojin sir" u principu i nema neki okus pa ga je vrlo lako ubaciti u juhe i čušpajze, pržiti i pohati, ubaciti u salate ili ga uvrstiti u razne zdrave namaze.

Za one koji najviše vole tofu na grill, donosimo recept za odličnu marinadu koja će potpuno pojačati okus tofua i koja je zdrava kao i sama namirnica. Nakon mariniranja od 1-2 sata, tofu popržite na tavici i slobodno ubacite u salate ili u rižoto.

Priprema:

1. Stavite čili umak, đumbir, češnjak, umak od soje i ulje u staklenku s čepom i dobro protresite pa stavite tofu u zdjelu srednje veličine, dodajte marinadu i dobro promiješajte.
2. Prekrijte zdjelu s plastičnom folijom i stavite ju u hladnjak na sat vremena.

Grillani tofu možete poslužiti samo ili u salati uz mahune, mrkve i malo kupusa.

Salate su najbolji izbor obroka pogotovo u toplijim danima. Da bi bili sigurni da unosite sve zdrave nutrijente, probajte provjereno dobre salate:

• SALATA OD KVINOJE, ŠPAROGA I GRAŠKA
• HLADNA SALATA OD CRNE RIŽE
• TABBOULEH SALATA

Za još više zdravih savjeta i recepata, prijavite se na naše newsletter!