Najzdravije ljetne salate

Naša prehrana i u ljetnim mjesecima mora biti kvalitetna, a salate su za to odličan odabir - svojim bojama uveseljavaju jelovnik, a organizmu pružaju mnoge korisne nutrijente. U pripremanju salata sve je dopušteno. Moguće su bezbrojne kombinacije okusa i boja: dajemo mašti na volju u sparivanju začina, povrću dodajemo voće, isprobavamo različite preljeve.

Salate mogu "podcrtati" glavno jelo, no dodamo li im žitarice, tjesteninu, tofu ili ribu, postaju pravi cjeloviti obrok.
 

RUŽIČASTI LOSOS

• 300 g filea lososa
• 1 šaka naribanog crvenog kupusa i 1 šaka naribanog bijelog kupusa
• 1 naribana mrkva
• 100 g badema
• 100 g sušenih marelica
• Malo origana
• Malo bosiljka
• Himalajska sol

Priprema:

1. Na tavi zagrijte žlicu maslinovog ulja pa pecite losos sa svake strane po 3minute.
2. Pustite ga da se ohladi, a bademe i sušene marelice narežite na dasci na sitnije komadiće.
3. Naribani crveni i bijeli kupus i mrkvu stavite u posudu.
4. Losos narežite na kockice pa dodajte naribanom povrću te ubacite bademe i marelice pa sve prelijte začinima.

TOFU SALATA

• 100 grama svježeg tofu sir
• 1 rajčica
• 2 šake rukole
• Malo sezama
• Tamari sos
• Sezamovo ulje
• Aceto balzamico

Priprema:

1. Narežite tofu na sitnije kockice i marinirajte s tamari sosom pa prepržite na tavi  po minutu sa svake strane.
2. U posudu stavite rukolu, rajčicu te začinite.
3. Ubacite i tofu i sezam i malo još promiješajte.

LJETNI KUS KUS

• 1 šalica kus kusa
• 3 šalice mladog špinata
• 1 naribana mrkva
• 1/2 šalice sirovih pistacija
• 1 žlica maslinovog ulja
• Himalajska sol
• Papar

Priprema:

1. Kus kus prelijte kipućom vodom pa pustite 5 minuta da nabubri.
2. Kad se malo ohladi, dodajte sve sastojke i promiješajte.

Dok kuhate, proslistajte malo i naš novi NEWSLETTER!