Rolice od patlidžana i sira - mediteranska rapsodija okusa

Jednostavan mediteranski obrok za najistančanije nepce! Tako bi najbolje mogli opisati ove slasne rolice od patlidžana. Svježe, jednostavno, ukusno, ljetno, takav je ovaj recept s patlidžanima i sirom pa vam ga mi toplo preporučujumo za vaš sljedeći ručak.

Rolice s predivnim i laganim punjenjem, osvajaju svojim izgledom i okusom. Možete ih poslužiti samostalno, uz salatu ili priloge kao što su proso, kvinoja ili pak uz prepečene šnite kruha kada navrati društvo, koje je spremno za brzi snack.

Ljeto je doba patlidžana i rajčica pa ih zarolajte u jedno sočno jelo koje prija toplo, ali i hladno.

Rolice od patlidžana i sira - recept

Priprema:

1. Patlidžan dobro operite, osušite, odrežite krajeve i režite na tanke uzdužne ploške.
2. Svaku šnitu posolite i ostavite 30 minuta kako bi izašla gorčina pa isperite i posušite te marinirajte barem još 30 minuta.
3. Pecite ga na roštilj tavi, a orahe u pećnici malo prepecite.
4. Dok se orasi i patlidžani hlade, napravite smjesu za punjenje miješajući peršin, češnjak, papar, orah te obje vrste sira.
5. Rajčice odrežite na šestine (malo deblje komade) pa na jednu plošku patlidžana stavite smjesu od sira i jedan komad rajčice.
6. Zarolajte patlidžan u rolicu pa poslužite.

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane! Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu. 

Zanimat će vas i...

• Hrskave okruglice od tikvica savršen su proljetni prilog
• Sočan kolač s jagodama i posnim sirom iz jedne posude
• Focaccia - jednostavan recept za tradicionalnu mediteransku pogaču
• Beskvasni kruh od pira - brzi recept koji uvijek uspijeva!