Brzi rižoto s najboljim zimskim povrćem

Osim što je kralj svih variva i dostojna zamjena luku u rižotima, dobro funkcionira samostalno u raznim jelima. Poriluk je vrlo dobar izvor mangana, a sadrži i dosta vitamina C i B6 (piridoksina), folne kiseline, željeza, magnezija i kalcija. Najviše hranjivih tvari poriluk će zadržati ako ga što kraće termički obrađujete. Sedam minuta preporučuje se kao optimalno vrijeme za zdravu i ukusnu pripremu poriluka.

Basmati riža ne zove se bez razloga "kraljicom svih riža"! Ova riža ima neodljiv slatko-cvjetni miris, nezaboravan okus i bogatstvo minerala i vitamina. 

Kombinacija ovih dviju namirnica postaje izvrsno jelo. Pogotovo u zimskim danima!

Priprema: Staviti basmati rižu da se skuha, a poriluk narezati na sitne kolutiće te prepržiti na malo ulja. Ocijedite rižu te dodajte poriluku i kratko propržite i finalno ubacite sve začine.