Popečke možete pripremiti od bilo čega, a posebno ukusna i zdrava varijanta je, dakako, od vrlo zdrave namirnice koju bismo trebali jesti što češće – heljde. Heljda je lako probavljiva, a superhranjiva i puna energije. Ubraja se među namirnice koje odlično griju tijelo, pa je poželjna u hladnim danima. Ne sadrži gluten pa je prikladna i za prehranu osoba koje boluju od celijakije.
Najčešće se heljda priprema kao kaša koja je izvrsna za doručak, ili kao prilog jelima od povrća - fino se kombinira sa zelenim lisnatim i korjenastim povrćem. Dodaje se i u juhe, a odlično će poslužiti u popečkima. Pogotovo ovim s povrćem bogatim magnezijem, kalcijem te vitaminima K, A i C - keljom.
Priprema:
1. Skuhajte heljdu pa ju pstavite da se ohladi, a mrkvu narežite na kolutiće i stavite ju kuhati.
2. Listove kelja namačite u kipućoj vodi 5-7 minuta.
3. U blenderu usitnite heljdu pa kuhanu mrkvu i kelj te začinite.
4. Začinite i svemu dodajte nasjeckani luk pa jaje.
5. Oblikujte popečke i lagano uvaljajte u krušne mrvice pa pecite na kokosovom ulju.
