Špinat muffini od samo 4 sastojka kao idealan prilog ili podnevni zalogaj

Zar stvarno moramo započeti priču o Popaju da bi odlučili pripremiti ovaj recept?

Šinat je izvrstan izvor vitamina C koji jača imunitet i pomaže resorpciju željeza; zatim vitamina A koji održava zdravima kožu i sluznicu, te vitaminima B skupine uključujući i folnu kiselinu koja djeluje na stvaranje crvenih krvnih stanica.

Da bi očuvalai te vitamine, špinat je najbolje kuhati na pari ili u vrlo maloj količini vode, ne dulje od 10-ak minuta. Od minerala najviše ima kalija, koji olakšava rad bubrega i srca, kalcija važnog za rast zdravih kostiju i zubi, magnezija koji jača mišiće, te željeza. U manjim količinama su zastupljeni fosfor, mangan, bakar, cink i jod.

Špinat nudi ogromne zalihe hranjivih tvari u odnosu na svoju kaloričnu vrijednost (2 %) što je definitivno njegova najveća prednost pred drugim povrćem, ako pazite na unos kalorija i ako ste na dijeti.

Špinat muffini - recept

Priprema:

1. Smrznuti špinat otopite i dobro ocijedite. Listove špinata malo nasjeckajte i prokuhajte pa također ocijedite.
2. Špinatu dodajte 2 jaja, zobene i sol. Miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Ulijte smjesu u kalupe i pecite 30-ak minuta na 200 stupnjeva.

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane! Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu. 

Zanimat će vas i...

• Mousse od kikirikija za najveće ljubitelje kikiriki maslaca
• Zdrava i ukusna salata s kus-kusom
• Brzi recept za mirisan kolač od limuna i tikvica
• Proljetna tjestenina u kremastom zelenom umaku