Ovi mekani, a opet hrskavi paleo kolačići od limuna su veganski, bez žitarica, bez glutena i bez mliječnih proizvoda.
Ovo su keksi koje ćete imati gotove za čas, samo se kratko miksaju, oblikuju i peku kratko. Imat ćete jednu zaprljanu posudu, ali ne i zaprljanu kuhinju.
Raspuknuti keksići od limuna nježni su i osvježavajući, a što je najvažnije, ne stvaraju grižnju savjest nakon malo pretjerivanja.
Priprema:
1. U jednoj zdjeli pomiješajte kokosovo ulje, javorov sirup, koricu limuna i ekstrakt limuna.
2. Dodajte potom bademovo i kokosovo brašno, sodu i sol.
3. Ako je smjesa premokra, dodajte još malo brašna, a onda pustite da smjesa odstoji 5 minuta te ju smjestite u hladnjak na pola sata.
4. Pećnicu stavite grijati na 180 stupnjeva, a na pleh stavite papir za pečenje.
5. Rukama napravite male kuglice pa ih stisnite, stavite na papir za pečenje i pecite 12 minuta.
55
10 sastojak/a
