Namaz od najzdravijeg vjesnika proljeća - medvjeđeg luka

Svakog proljeća medvjeđi luk pojavljuje se u šumarcima. Naziv medvjeđi dobio je zbog toga jer je svakog proljeća poslastica medvjedima. On je nježnih listova intenzivnog mirisa i bogatog okusa, a diči ga ljekovitost jača od one koja se veže uz češnjak.

U narodnoj medicini medvjeđi luk s razlogom se naziva čistačem krvi. Uravnotežuje kolesterol i tlak pa tako štiti od srčanožilnih bolesti. Potiče rad bubrega, smiruje probavne tegobe i “rasterećuje” jetru.

Ako slučajno tijekom šetnje po šumi osjetite jak miris češnjaka, to može jedino biti medvjeđi luk. Obavezno naberite barem mali svežanj i krenite kulinarski čarobirati.

Priprema:

1. Suncokret namočite preko noći. Ujutro ocijedite i vodu bacite.

2. Sve sastojek stavite u blender i miksajte, a po potrebi dodajte vode.

Kremasti zeleni namaz spreman je za tost, vaše bruskete, rižine krekere ili posluživanje uz koju kriškicu sira.