Voćna salata s kvinojom - ljetno jelo broj 1

Quinoa je po mišljenju mnogih nutricionista savršena namirnica jer sadržava sve zdravo što je potrebno ljudskom organizmu. Ona je protein što znači da ima i neka zdrava svojstva koja imaju mesne namirnice poput aminokiselina i željeza.

Možda niste znali, ali postoji više vrsta ove vrsne žitarice. Najpopularnija je bijela quinoa i svi misle da je to prava quinoa, ali zapravo postoji 120 vrsta te namirnice. Uz bijelu, najpopularnije su i crvena te crna quinoa. Crvena je idealna za salate, crna je slatkasta, a bijela se može pripremati na najviše načina i zato i je najpopularnija.

Koliko je crvena idealna za salate dokazuje idući recept za voćnu slatku rapsodiju.
Priprema:

1. Kroz cjedilo operite kvinoju pa u zdjelu stavite opranu kvinoju, vodu i sol pa stavite kuhati na vatru. Kad zakuha kuhajte još 5 minuta na jakoj vatri pa smanjite vatru i kuhajte još 15 minuta dok voda ne ispari. Pustite da se ohladi.
2. U drugoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za dresing i dobro vilicom izmiješajte.
3. Voće narežite pa u velikoj zdjeli pomiješajte kvinoju i voće te sve polijte dresingom.

U nedostatku ovog voća (ovisno i o sezoni) slobodno kombinirajte i kupine, maline, ananas, grožđe i kivi.

Novi NEWSLETTER je tu, prijavite se!