Indijski orah - zdravlje, upotreba, nutritivna vrijednost i kalorije

Porijeklom iz Brazila, indijski orasi su sjemenke oblika bubrega koje klijaju na donjem djelu ploda ove voćke. Orasi se nalaze na plodovima koji rastu na malom zimzelenom drveću. Voće se popularno zove indijska jabuka. Slatkog je mirisa i okusa i jestiva je baš kao i orah koji daje.

Sve prednosti indijskog oraha

Indijski orah bogat je bakrom i magnezijem koji, uz kalcij, ima važnu ulogu u očuvanju zdravlja kostiju.  Uz to, magnezij i bakar doprinose stvaranju kolagena, esencijalne tvari za zdravlje kostiju, kose i kože. Indijski orah je odličan izvor antioksidansa. Antioksidansi su skupina različitih prirodnih spojeva koji u organizmu čovjeka igraju važnu ulogu zaštite od štetnog djelovanja slobodnih radikala. Slobodni radikali su molekule koje imaju nespareni elektron i stoga su izuzetno reaktivni. Slobodni radikali danas se povezuju s nastankom bolesti krvožilnog sustava, sivom mrenom, rakom, bolestima zglobova i brojnim drugim poremećajima zdravlja. 

Indijski oraščić obilno sadrži nezasićene masne kiseline i oleinsku kiselinu (mononezasićena mast) koje podupiru dobro kardiovaskularno zdravlje. Mononezasićene masti također povoljno utječu na dijabetičare. Smanjuje nivo triglicerida i kod dijabetičara, čime ih štiti od daljih komplikacija koje mogu izazvati šećeri i kolesterol. 

Indijski orah za mršavljenje

Indijski oraščić sadrži puno manje masnoće, nego ostali orašasti plodovi (zbog čega je posebno pogodan kao dio dijete za mršavljenje).Dvije trećine masnoća u indijskom oraščiću su nezasićene masne kiseline, a 75% tih nezasićenih masnih kiselina čini oleinska kiselina (nju sadrži i maslinovo ulje) poznata po svom blagotvornom utjecaju na zdravlje srca.

Indijski orah - nutritivna vrijednost i kalorije

Iako je poznat kao orah, indijski orah botanički zapravo predstavlja sjeme. Zbog visokog nivoa mononezasićenih masti i antioksidansa koje sadrži, ovaj orah pruža širok spektar prednosti po naše zdravlje.

Sirov, neposoljeni i nezačinjeni indijski orah ima znatno manje kalorija od posoljenog i pečenog. Veći dio masnoće iz indijskog oraha su zapravo nezasićene masne kiseline, koje su odlične za srčano zdravlje. Ne sadrže kolesterol i imaju minimalno natrija i šećera. Jedan sirovi indijski oraščić sadrži oko 8 kalorija. Jedna porcija sirovog indijskog oraha, tj. oko 100 g, sadrži oko 533 kalorija, 30,6 g ugljikohidrata, 47,77 g masti i 3,3 g vlakana.

Indijski orah - upotreba 

Indijski oraščići često se preporučuju za razne dijete i učestalo su neizbježan dio programa za gubitak težine. U njima ima 0% kolesterola. Pošto pružaju veliku količinu energije i puni su dijetetskih vlakana, pružaju dugotrajan osjećaj sitosti.

Ono što mu je svakako velika prednost jest i činjenica da se lako uklapa u razna jela i kombinira s mnoštvo namirnica. Može se jesti cijeli, pržen na soli, dodavati u salate, raditi umake, namaze pa i brojne deserte:

• Pašteta od indijskih oraščića i mrkve
• Majoneza od indijskih oraščića
• Slatke kuglice od kokosa, jagoda i indijskih oračćića
• Sladoled od indijskih oraščića

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane! Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu.