Zašto bi lješnjake trebalo jesti svaki dan?

Lješnjaci spadaju u hranu relativno bogatu kalorijama pa tako 100 grama lješnjaka sadrži 628 kcal. Lješnjak je također jako dobar izvor dijetalnih vlakana pa tako 100 grama lješnjaka sadrži 10 grama vlakana, što je 39 posto dnevno preporučene količine no i proteini su također sastavni dio ove namirnice. Nalazimo ih u količini od 15 grama na 100 grama lješnjaka, što je oko 30 posto dnevno preporučene količine za prosječnu osobu. Lješnjaci su jako dobar izvor minerala - mangana, bakra, magnezija fosfora I željeza. Bogati su vitaminima E, B i folnom kiselinom.

Ako želite poboljšati svoje zdravlje, poludite za lješnjacima i orašastim plodovima. Studije preporučuju konzumiranje između 30 i 60 g orašastih plodova dnevno kako bi se maksimalno iskoristila njihova svojstva.

Najviše istraživanja bavilo se dobrobitima orašastih plodova, ubrajajući i lješnjak, za zdravlje krvožilnog sustava. Redovitim konzumiranjem lješnjaka organizmu osiguravate tvari koje su dobre u snižavaju razine kolesterola u krvi, širenju krvnih žila, zaštiti srčanog mišića te zaštiti od anemije. Iako se iz nutritivnih podataka uočava da je sadržaj masti visok, treba naglasiti da se u najvećem postotku radi o mono i polinezasićenim mastima.

Radi što bolje iskoristivosti tvari, lješnjake preporučujemo konzumirati sirove, neoljuštene jer se prženjem znatno umanjuje njihovo djelovanje. Tako primjerice tanka kožica na površini ploda sadrži polifenole koji imaju dobrobiti kod srčanih oboljenja.

Mljeveni lješnjaci mogu djelomično ili u potpunosti zamijeniti brašno u kolačima. Tako ćete zajedno s ghee maslacem ili kokosovim uljem, malo kakao praha i datulja dobiti jednostavnu slasticu, koja će osvojiti i najveće ljubitelje čokolade.

Može ih se jesti sirove, pečene, posoljene ili sa šećerom. Lješnjaci se mogu konzumirati ili koristiti u pripremi jela u svježem obliku ili blago popečeni na tavi bez dodatka ulja. Možemo ih pronaći u kolačima, keksima, čokoladama, a mi imamo pregršt proizvoda i recepata s njima.

Za dodatne zdrave recepte i savjete, prijavite se na  naš Newsletter.