Zašto bi lješnjake trebalo jesti svaki dan?

Lješnjaci spadaju u hranu relativno bogatu kalorijama pa tako 100 grama lješnjaka sadrži 628 kcal. Lješnjak je također jako dobar izvor dijetalnih vlakana pa tako 100 grama lješnjaka sadrži 10 grama vlakana, što je 39 posto dnevno preporučene količine no i proteini su također sastavni dio ove namirnice. Nalazimo ih u količini od 15 grama na 100 grama lješnjaka, što je oko 30 posto dnevno preporučene količine za prosječnu osobu. Lješnjaci su jako dobar izvor minerala - mangana, bakra, magnezija fosfora I željeza. Bogati su vitaminima E, B i folnom kiselinom.

Ako želite dramatično smanjiti rizik od pojave raka, srčanih oboljenja ili dijabetesa, usporiti starenje, poludite za lješnjacima i orašastim plodovima. Studije preporučuju konzumiranje između 30 i 60 g orašastih plodova dnevno kako bi se maksimalno iskoristila ljekovita svojstva.

Najviše istraživanja bavilo se ljekovitim djelovanjem orašastih plodova, ubrajajući i lješnjak, na zdravlje krvožilnog sustava. Redovitim konzumiranjem lješnjaka organizmu osiguravate ljekovite tvari koje snižavaju razinu kolesterola u krvi, šire krvne žile, štite srčani mišić, snižavaju krvi tlak te smanjuju rizik od angine i srčanog udara i štite od anemije. Iako se iz nutritivnih podataka uočava da je sadržaj masti visok, treba naglasiti da se u najvećem postotku radi o mono i polinezasićenim mastima.

Radi što bolje iskoristivosti ljekovitih tvari lješnjake preporučujemo konzumirati sirove, neoljuštene jer se prženjem znatno umanjuje njihovo ljekovito djelovanje. Tako primjerice tanka kožica na površini ploda sadrži polifenole koji reduciraju rizik od srčanih oboljenja.

Mljeveni lješnjaci mogu djelomično ili u potpunosti zamijeniti brašno u kolačima. Tako ćete zajedno s ghee maslacem ili kokosovim uljem, malo kakao praha i datulja dobiti jednostavnu slasticu, koja će osvojiti i najveće ljubitelje čokolade.

Može ih se jesti sirove, pečene, posoljene ili sa šećerom. Lješnjaci se mogu konzumirati ili koristiti u pripremi jela u svježem obliku ili blago popečeni na tavi bez dodatka ulja. Možemo ih pronaći u kolačima, keksima, čokoladama, a mi imamo nekoliko omiljenih proizvoda i recepata s njima:

• ČOKOLADA S LJEŠNJACIMA
• BEZGLUTENSKI KEKSI OD LJEŠNJAKA
• SLATKI NAMAZ OD LJEŠNJAKA I ROGAČA
• PESTO OD LJEŠNJAKA, BOBA I PARMEZANA

Za dodatne zdrave recepte i savjete, prijavite se na  naš Newsletter. 

Zanimat će vas i...

• Odlična 3 trika s kojima ćete dulje zadržati preplanulu put
• Doručak i intermittent fasting - trebamo li preskakati prvi obrok u danu?
• Želite li napraviti jako fotogeničan doručak? Ovo su proizvodi koji će vam u tome pomoći!