Izbornik
Korisnička podrška: +385 1 5573 568
Kategorije proizvoda
Brza narudžba
0
U košarici (0)

Vaša košarica je prazna.

Košarica je prazna. Dodajte bilo koji proizvod iz kataloga.

Kupon je obračunat Obriši
Dostava: Besplatno
Sveukupno: € 0,00
Do besplatne dostave nedostaje vam € 40,72
€ 0,00 / € 40,72
0
Početna Recepti Zaboravite gustin, hit je aru prah!
Međuobrok - Slatko jelo

Zaboravite gustin, hit je aru prah!

Svi recepti
17. srpanj 2017.

Zaboravite gustin, hit je aru prah!


Jeste li čuli za hit u zdravoj prehrani, koji dostojno mijenja sve dosadašnje zgušnjivače? Vrijeme je da čujete i da ga dobro upoznate, a i skuhate nešto s tom supernamirnicom!

Aru prah je škrob dobiven iz korijena biljke Maranta arundinacea, koristi se za zgušnjivanje tekućina, kao zamjena za gustin, tj. kukuruzni škrob. Brže se zgusne pri nižoj temperaturi pa tekućina može postati ljepljiva i sluzava ako se predugo kuha. Baš kao i kukuruzni škrob, aru prah se treba kombinirati s vodom sobne temperature kako bi se stvorila kaša prije dodavanja vruće tekućine. Dodavanje vruće tekućine će uzrokovati bubrenje molekula. Koristi se također i kao jedan od suhih sastojaka u biskvitnim tijestima.

Aru prah ima dva puta veću moć zgušnjavanja od pšeničnog brašna jer ne sadrži proteine i gluten. Za razliku od kukuruznog škroba, aru prah stvara savršenu gustoću i ne razgrađuje se u kombinaciji sa kiselim sastojcima poput voćnog soka. Aru prah je također otporan na smrzavanje dok su mješavine s kukuruznim škrobom sklone razbijanju nakon smrzavanja i odmrzavanja.

Arawak - narod koji su nekada živjeli na Karibima, ovu biljku nazivaju Aru-Aru, što znači "obrok obroka". Biljka je također imala i ljekovitu vrijednost, jer se njeni gomolji mogu koristiti za izvlačenje otrova iz rana zadobivenih od otrovnih strelica (arrow). Aru prah danas je rasprostranjen širom svijeta te se upotrebljava u mnogim kuhinjama i receptima. Kojim? Mnogim i u slijedećem kojim ćete sigurno omastiti brk.

 

PALEO PALAČINKE

 

 

Potrebni sastojci:


160 ml vode ili zobenog mlijeka

1 i pol žlica kokosovog brašna

4 jaja

30 grama aru praha

Malo himalajske soli

Kokosovo ulje

Priprema: Pomiješajte sve sastojke osim kokosovog ulja. Kad dobijete smjesu, na vrućem ulju pecite palačinke.

Aru prahom lako napravite i razne guste umake, dipove i juhe, a sada probajte i neke ukusne umake za koje vam on nije potreban:

CURRY UMAK

KREMASTI UMAK OD GLJIVA

ZDRAVI KIKIRIKI DRESING

Za dodatne zdrave recepte i savjete, prijavite se na našu mailing listu.

 

Komentiraj i ocijeni recept

Vaš email neće biti objavljen i koristit će se samo u svrhu odgovaranja na Vaš komentar/recenziju.

Korisnička podrška

Pon - Pet: 07:00 - 15:00h

+385 1 55 73 568

info@tvornicazdravehrane.com

Želiš 10% popusta?
Prijavom na newsletter ostvari 10% popusta na prvu narudžbu. Besplatno primaj savjete i recepte iz svijeta zdrave prehrane.