Zeleni čaj za mršavljenje - priprema, ljekovitost, kada i koliko često ga piti?

Ljudi stoljećima hvale zdravstvene dobrobiti zelenog čaja. Brojna istraživanja sugeriraju da konzumacija zelenog čaja može pozitivno utjecati na zdravlje kože, ali i pomoći pri mršavljenju te smanjiti rizik od nastanka raka i kardiovaskularnih bolesti. Prema izvješću Međunarodnog instituta za održivi razvoj, čaj je drugi najkonzumiraniji napitak u svijetu, odmah iza vode. Zeleni čaj se pravi od neoksidiranih listova i jedna je od najmanje prerađenih vrsta čaja. Iz tog razloga sadrži najviše antioksidansa i polifenola, koji dokazano blagotvorno djeluju na ljudsko zdravlje. 

Sadržaj: 

• Zeleni čaj - ljekovitost
• Zeleni čaj za prevenciju raka
• Nutritivni profil
• Zeleni čaj za mršavljenje
• Priprema i kada ga piti
• Smije li se piti svaki dan?
• Koji zeleni čaj kupiti? 

Zdravstvene dobrobiti zelenog čaja

Ljudi su tisućama godina koristili zeleni čaj u tradicionalnoj kineskoj i indijskoj medicini za kontrolu krvarenja i zacjeljivanje rana, pomoć probavi, poboljšanje zdravlja srca i mentalnog zdravlja te reguliranje tjelesne temperature. Recentna istraživanja pokazuju da zeleni čaj može imati pozitivne učinke na gubitak težine, poremećaje jetre, dijabetes tipa 2, Alzheimerovu bolest.  Međutim, važno je napomenuti da je potrebno još mnogo znanstvenih istraživanja, kako bi se dokazale sva navedena, pozitivna djelovanja zelenog čaja. 

Zeleni čaj je mnogo više od ukusnog toplog napitka. Biljka zelenog čaja sadrži niz ljekovitih tvari, bioaktivnih spojeva i minerala. Naime, zeleni čaj je bogat polifenolima, prirodnim spojevima koji blagotvorno djeluju na zdravlje, a uz to sadrži i katehin koji se zove epigalokatehin-3-galat (EGCG). Katehini su prirodni antioksidansi koji pomažu u sprječavanju oštećenja stanica te smanjuju stvaranje slobodnih radikala u tijelu, štiteći stanice i molekule od oštećenja. 

Zeleni čaj ima i protuupalna svojstva. Pregledom kliničkih studija na ljudima, utvrđeno je da zeleni čaj i njegova glavna komponenta, epigalokatehin-3-galat (EGCG), imaju dokazane protuupalne učinke. To je potvrdila analiza iz 2019. godine o upotrebi ekstrakta čaja u kozmetici. Istraživači su utvrdili da otopine koje uključuju ekstrakte čaja potiču protuupalne reakcije kada se primjenjuju lokalno. Također su otkrili da se mikrocirkulacija kože poboljšala na zahvaćenim područjima.

Uz to, mnoga istraživanja pokazala su blagotvorne učinke zelenog čaja na zdravlje. 

• Zeleni čaj doprinosi zdravlju srca. Studija iz 2008. godine pokazala je da je konzumacija zelenog čaja povezana sa smanjenom smrtnošću od kardiovaskularnih bolesti.
• Može sniziti kolesterol. Recentno istraživanje j otkrilo je da je konzumiranje zelenog čaja, bilo kao napitka ili u obliku kapsula, povezano sa značajnim, ali skromnim smanjenjem ukupnog lipoproteinskog kolesterola niske gustoće.
• Smanjuje rizik od moždanog udara: Čini se da je redovito pijenje zelenog čaja povezano sa smanjenim rizikom od moždanog udara.

Zeleni čaj za prevenciju raka

Rak je vodeći uzrok smrti u svijetu, a nastanak raka uzrokovan je nekontroliranim rastom stanica. Istraživanja su pokazala da oksidativno oštećenje može dovesti do kronične upale, posljedično i do kroničnih bolesti te raka. Antioksidansi mogu pomoći u zaštiti stanica od oksidativnog oštećenja, a upravo je zeleni čaj izvrstan izvor snažnih antioksidansa. Mnoga su recentna istraživanja povezala spojeve iz zelenog čaja sa smanjenim rizikom od nastanka pojedinih vrsta raka. 

• Rak dojke: sveobuhvatan pregled opservacijskih studija pokazao je da su žene koje su pile najviše zelenog čaja imale približno 20-30% manji rizik od razvoja raka dojke, jednog od najčešćih karcinoma kod žena (1).
• Rak prostate: jedno je istraživanje pokazalo da muškarci koji piju zeleni čaj imaju manji rizik od uznapredovalog raka prostate (2).
• Rak debelog crijeva: analiza 29 studija pokazala je da su oni koji su pili zeleni čaj imali oko 42% manju vjerojatnost da će razviti kolorektalni rak (3). 

Nutritivni profil

Nezaslađeni kuhani zeleni čaj sadrži manje od 3 kalorije po šalici. Zeleni čaj sadrži relativno malu količinu kofeina (otprilike 29 miligrama [mg] po šalici) u usporedbi s crnim čajem (oko 47 mg po šalici) i kavom (oko 95 mg po šalici). Uz to, sadrži jednu od najvećih količina antioksidansa od svih čajeva te oko 30% polifenola, od čega je otprilike 80% EGCG. 

Zeleni čaj za mršavljenje

Ako pogledate popis sastojaka bilo kojeg dodatka prehrani za sagorijevanje masnoća, velike su šanse da će se tamo naći zeleni čaj. To je zato što, prema istraživanjima, zeleni čaj može povećati sagorijevanje masti i ubrzati metabolizam. U jednoj studiji koja je uključivala 10 zdravih muškaraca, uzimanje ekstrakta zelenog čaja povećalo je broj sagorjelih kalorija za 4%. U drugoj studiji koja je uključivala 12 zdravih muškaraca, ekstrakt zelenog čaja povećao je oksidaciju masti za 17%, u usporedbi s onima koji su uzimali placebo. 

Štoviše, pregledom nekoliko studija utvrđeno je da katehini u zelenom čaju i kofein mogu imati ulogu u povećanju energetskog metabolizma, što može dovesti do gubitka težine. Daljnja meta-analiza nekoliko različitih mehanizama mršavljenja izazvanih polifenolima zelenog čaja sugerirala je da katehini i kofein sinergistički proizvode učinke mršavljenja.  Međutim, malo je vjerojatno da će pijenje zelenog čaja imati utjecaj na gubitak težine koji će biti od kliničke važnosti. 

Priprema zelenog čaja i kada ga je najbolje piti?

Zeleni čaj ne smije se pripremati s kipućom vodom već vodom koja je zagrijana na 60-70°C, dakle malo prije ključanja. Najveću korist od zelenog čaja imat ćete ako pijete tek pripremljeni čaj, koji je odstajao između tri i pet minuta. Također ga je dobro promiješati kako bi se oslobodilo više katehina, aktivnih sastojaka čaja.

Zeleni čaj bogat je antioksidansima, koji djeluju protuupalno, što ga čini idealnim za prije i poslije treninga kako biste spriječili oštećenje mišića i smanjili upalu. Uz to, zečeni čaj je odlična zamjena za jutarnju kavu jer dokazano povećava psihofizičku energiju, za što su najviše odgovorni polifenoli.

Koliko često se smije piti zeleni čaj?

Čini se da je ispijanje tri do pet šalica zelenog čaja dnevno optimalno za postizanje najviše zdravstvenih koristi. Vrlo visoke doze mogu biti problematične za neke ljude, ali općenito, dobrobiti zelenog čaja daleko nadmašuju njegove rizike. Zapravo, pijenje više zelenog čaja može uvelike poboljšati vaše zdravlje. Budući da zeleni čaj sadrži znatno manje kofeina od kave, dozvoljeno je do 5 šalica zelenog čaja dnevno – dakle do 1 L dnevno. Ostatak tekućine unesite vodom.

Zeleni čaj - nuspojave 

Zeleni čaj je siguran za konzumiranje, no osobe s jakom osjetljivošću na kofein mogu doživjeti nesanicu, tjeskobu, razdražljivost, mučninu ili želučane tegobe nakon pijenja zelenog čaja. Također, konzumacija visoke koncentracije ekstrakta zelenog čaja može negativno utjecati na zdravlje jetre u rijetkim slučajevima. Uvijek se posavjetujte s liječnikom prije nego počnete konzumirati zeleni čaj za liječenje bilo kojeg zdravstvenog problema. 

Koji zeleni čaj kupiti? 

Sve vrste zelenog čaja dolaze od iste biljke – camellia sinensis. Kvaliteta, sastav i sam okus čaja ovise o mjestu, tlu i nadmorskoj visini rasta biljke. Pri kupnji, važno je odabrati zeleni čaj visoke kvalitete, koji ima ugodnu aromu i bogat ukus. Kvalitetni zeleni čaj karakterizira ugodan slatki okus te se može piti i bez šećera ili meda. Kako biste imali najviše zdravstvenih koristi, izbjegavajte dodavanje mlijeka u čaj. Neka istraživanja pokazuju da mlijeko može smanjiti antioksidacijsku vrijednost zelenog čaja. 

Nutrigold zeleni čaj sastoji se od pažljivo biranih sorti zelenog čaja kako biste uživali u izvrsnom okusu i blagotvornim svojstvima. Možete ga kupiti putem našeg webshopa. 

Izvori:

• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19445822/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19437116/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28454102/
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3831544/

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane!   Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu. 

Zanimat će vas i...

• Čaj od lovora za kašalj i bolne zglobove - recept, upotreba i nuspojave
• Pčelinji polen - ljekovita svojstva i upotreba
• Proteini u prahu i proteinski napitci: Detaljan vodič za početnike
• Spirulina - pitanja i odgovori o ljekovitoj algi iz morskih dubina