Jednostavna gusta juha od tikve

Gusta juha od tikve spada u popis onih jela koji ne mogu biti bolja i hranjivija večera. S puno kvalitetnih sastojaka i s hranjivim povrćem, ova je juha prava hrana za cijeli organizam.

Zasitna juha idealan je obrok i za one koji paze na kilograme i za sve one koji ne vole večerati "jake" obroke. Iako kažu "večeraj kao prosjak", ova juha iako je lagan uopće nije prosjačka već je pravi, zdravi odabir za obrok prije spavanja.

Gusta juha od tikve - recept

Priprema: 

1. U lonac s debelim dnom stavite ugrubo nasjeckani luk i neka se dinsta 4-5 minuta na rastopljenom maslacu (svako malo promiješajte da ne zagori komad). 
2. Stavite sitno nasjeckan češnjak i 1 minutu dinstajte zajedno s lukom. U lonac ubacite tikvu, krumpir i mrkvu, promiješajte da se zajedno s lukom i češnjakom prodinsta 2 minute. 
3. Ulijte temeljac i ubacite žličicu suhog bosiljka, promiješajte. 
4. Stavite sol i papar (doze regulirajte po osobnoj preferenci; ja stavim žlicu soli i pola žlice crnog svježe mljevenog papra. Ako slučajno presolite, lako nadolijete malo po malo vode dok vam ne bude po ukusu). 
5. Poklopite lonac i ostavite da se kuha na srednje slaboj vatri 50 minuta (znati ćete da je gotovo kad se krumpir bude raspadao pri dodiru). Skinite s vatre i sa štapnim mikserom sve blendajte dok ne dobijete gustu juhu.
6. Ukrasite šakom oraha, s malo jogurta i korijandera.

Zanimat će vas i...

• Proljetna tjestenina u kremastom zelenom umaku
• Veganski čokoladi mousse - brzi recept koji obožavamo!
• Proljetne quiche košarice s povrćem
• Najsočnija torta od mrkve
• Jaffa kuglof - blagdanski klasik koji morate isprobati