Jesen je u znaku tikvica i tikvi i zato ih morate iskoristiti na sve moguće načine. Tikva izuzetno povoljno djeluje na regulaciju probave, na smetnje kod mokraćnih kanala, a povoljno djeluje i na ten kod djece i odraslih. Znanstveno je dokazano da bučine sjemenke i ulje pozitivno djeluju na smetnje s prostatom. Sad kad ste upoznali više razloga zašto češće pripremati tikve, bacite se na izradu njoki od butternut tikve.

 

Priprema:

1. Butternut tikvu koja je inače prilično tvrda narežite na par komada te ju skuhajte da omekša.
2. Vilicom probajte je li omekšala, izvadite iz vode i uz pomoć nožića skinite koru.
3. Meso tikve dobro izgnječiti i posliti te pomiješati s pireom.
4. Kada se sve dobro ohladi, umiješajte 3 šalice brašna i rukama oblikujte u tvrdo rijesto. Iz tog tijesta trgajte komadiće (oblik njoka) i svaki komadić malo uvaljajte u brašno.

Njoki su gotovi pa ih možete ili odmah pržiti na ulju ili staviti zamrzavati, jer ako dugo čekate tikva će upiti svo brašno, a njoki će postati gnjecavi i ljepljivi.

Pržene njoke koristite kao prilog bilo kojem jelu ili kao glavno jelo s nekim umacima. Ideje za zdrave umake pročitajte u receptima:

ZDRAVI UMACI ZA SVAKODNEVNA JELA

UMAK OD KONOPLJE I AVOKADA ZA PRSTE POLIZATI