Izbornik
0 kom
Kupon je obračunat - Obriši
Dostava: Besplatno
Osnovica za izračun PDV-a: € 0,00
Ukupan PDV: € 0,00
Ukupno bez dostave: € 0,00
Sveukupno: € 0,00
0
Početna Proizvodi Brašna, tjestenine Brašna Pirovo BIJELO brašno - 1000g Nutrigold

Pirovo BIJELO brašno - 1000g Nutrigold

Šifra: 002359
(1)
Cijena
€ 2,42
PDV uključen u cijenu
Želiš li uštedjeti € 0,12 na ovoj narudžbi i postati član loyalty programa?
Karakteristike
  • Sadrži lakše probavljiv gluten
  • Odlično za vučena tijesta
  • Nutritivno bogato brašno

Pir (lat. Triticum spelta) je žitarica koju nazivaju praiskonskom pšenicom jer stoljećima nije modificiran i do današnjice je zadržao prvotne karakteristike.

Pirovo brašno se smatra najvažnijim proizvodom od pira i daleko zdravijim i hranjivijim brašnom od pšeničnog brašna i ostalih modernih i modificiranih žitarica.

Pirovo bijelo brašno sadrži gluten, ali u značajno manjoj količini nego pšenično brašno. Taj gluten je lakše probavljiv te u većini slučajeva ne uzrokuje probavne tegobe niti alergijske reakcije. Okusom podsjeća na orašaste plodove i blago je slatkastog okusa koji je sličan okusu integralnog pšeničnog brašna.

Pirovo bijelo brašno sadrži:

  • minerale (bakar, željezo, cink, magnezij i fosfor)
  • vitamine (posebno se ističu vitamin A, C, i B skupine)
  • izrazito visok udio vlakana koja su nam bitna u regulaciji probave
  • proteine (10-15% više nego pšenično brašno)

U kulinarstvu pirovo bijelo brašno uspješno zamjenjuje bilo koje drugo brašno u potpunosti ili se miješa u omjeru 1:1 sa brašnom iz izvornog recepta.

Brašno se koristi i za kuhanje (npr. zgušnjavanje), ali je potrebno izbjegavati vrlo visoke temperature kuhanja. Koristi se i za izradu kolača i ostalih proizvoda, ali je postupak izrade nešto drugačiji.

Zbog manjeg udjela glutena brašno se ne smije puno mijesiti jer će u protivnom nastati mrvljiva tekstura te u usporedbi sa pšeničnim ima veću topivost u vodi tako da je u izradi tijesta potrebna manja količina tekućine.

U nekim izvorima preporuka je količinu tekućine iz izvornog recepta smanjiti za 25%. Također, tijesta od pirovog bijelog brašna neće narasti jednako kao i ona od pšeničnog brašna, ali ih je u pravilu puno lakše razvaljati tako da je ovo brašno idealno za izradu savijača i sličnih delicija.

Sastojci:

100% pirovo bijelo brašno ( sorta lat.Triticum spelta -  pravi pir )

Rok upotrebe:

Istaknuto na ambalaži.

Uvjeti čuvanja:

Čuvati na suhom, hladnom i tamnom mjestu.

Alergeni:

Može sadržavati tragove glutena, sezama, kikirikija i orašastih plodova.

Stavlja na tržište:

Galleria Internazionale d.o.o., Predavčeva 6, 10000 Zagreb, Hrvatska

Porijeklo: Europska unija
Energetska vrijednost 1412kJ / 334 kcal
Masti 2,26 g
od kojih zasićene masne kiseline 0,51g
Ugljikohidrati 62,47g
od kojih šećeri 3,04g
Bjelančevine 12,9 g
Vlakna 5,93
Soli <0,01g
Komentari (1)

Vaš email neće biti objavljen i koristit će se samo u svrhu odgovaranja na Vaš komentar/recenziju.
Barbara Marinac Komazec rujan 2019
super brašno. koristim ga za sve: za kruh, za palačinke, za muffine...imati na umu da se dodaje se manje tekućine nego u pšenično brašno jer se manje "lijepi".
Danas izdvajamo za tebe
Newsletter
Prijavom ostvari 10% popusta na prvu narudžbu
Primaj besplatne savjete i recepte svijeta zdrave prehrane