Hrskavi tofu - proteinska večera za poželjeti

Bogata proteinima, tofu je namirnica koju morate ugostiti na svoje jelovnike.

Tofu je sojin proizvod s visokim postotkom bjelančevina, pogodan kao zamjena za meso, ribu i perad. Prednost je tofua u tome što ima nizak postotak masnoće, a visok postotak bjelančevina.

Soja i tofu jedni su od najvažnijih izvora bjelančevina biljnog podrijetla jer sadrže sve esencijalne aminokiseline koje su nužne za normalno funkcioniranje ljudskog organizma.

Namirnica koja je nastala prije više od tisuću godina u Kini sad je tek zavladala našim tanjurima. Češće ga viđamo tijekom posta, ali uglavnom u ulozi bljutava ‘sojina sira’, koja samo što mu nije upropastila karijeru. Bez razloga!

Odsutnost okusa koja karakterizira tofu zapravo je njegova prednost. Kad se marinira sa začinima ili pirja u različitim umacima, tofu poput spužve upija arome i može imati gotovo svaki okus koji poželite. Zato je izuzetno važno kako ćete ga pripremiti.

Mnoge namirnice koje su bogate bjelančevinama (meso, grahorice, mliječni proizvodi) često su teško probavljive. Za razliku od njih, tofu je izrazito lagan za probavu jer su u procesu proizvodnje odstranjena vlakna i ugljikohidrati topivi u vodi. Zbog toga ga mogu konzumirati i mala djeca, starije osobe te osobe s probavnim smetnjama.

Sad kad ste upoznali sve njegove prednosti, vrijeme je da ga pripremite u pećnici - na jedan začinjen i hrskav način.

Kao idealna lagana večera ili dio malo jačeg ručka!

Priprema:

1. Pećnicu stavite grijati na 200 stupnjeva.
2. Na pleh stavite papir za pečenje, a tofu pripremite tako da ih narežete na kockice.
3. Kockice tofua dobro posušite uz pomoć papira za pečenje pa ga onda marinirajte uljem, tamarijem i aru prahom.
4. Ostavite 10-20 minuta pa prebacite tofu na papir za pečenje i stavite peći 25 do 30 minuta.

I dok čekate da se ispeče hrskavi tofu, prijavite se na NEWSLETTER!