Proteinsko povrtno varivo - i to je moguće

Kad pomislimo na proteine, varivo nije prvo jelo koje nam pada na pamet no s pametnim odabirom namirnica moguće je baš to jelo na žlicu napraviti pravim fit jelom.

Neodoljiva jela od povrća koja svi obožavamo, možemo jesti baš svaki dan. E sad, zovete li ga varivo, cušpajz, ćušpajz ili nekako treće - apsolutno je nebitno, samo da je toplo! I dodali bi, samo da je proteinsko.

Čušpajz se kuhao kako bi nadopunio ponudu jela te se, kao juha od povrća, posluživao uz neki glavni obrok - primjerice meso i krumpir. Danas to srećom više nije tako!

Čušpajz je postao pravi mali kralj kuhinje te je toliko bogat divnim i ukusnim namirnicama, da je postao zasebno, glavno jelo! 

Od graška i noklica koji vraćaju u djetinjstvo do VARIVA S AMARANTOM ili VARIVA OD KUPUSA I KVINOJE do obožavanog čušpajz mahuna - za koji god se odlučili, jedno je sigurno. Bit ćete siti, zdravi i prštati energijom.

Ili zasad ostanite na ovom receptu i otkrijte koja je tajna proteinskog variva. Otkrit ćemo vam samo da tofu i kvinoja igraju glavne uloge i da se radi o dva sastojka koja imaju najveći udio proteina među biljnim namirnicama. Dok je u tofu siru proteinski sadržaj na 100 g čak 48g, u kvinoji ima 14 grama što je za jednu žitaricu "wow".

Priprema:

1. Narežite tofu na kockice, prokulice na polovice, a mrkvu na kolutiće.
2. Kvinoju malo isperite pod mlazom vode pa stavite kuhati u 2 šalice vode.
3. Nakon nekoliko minuta ubacite i tofu i mrkvu.
4. Nakon 10-ak minuta, ubacite i prokulice te još šalicu ili dvije vode pa sve kuhajte na laganoj vatri dok prokulice ne omekšaju.
5. Začinite pred kraj kuhanja i poslužite toplo.

Za još više zdravih savjeta i recepata, prijavite se na naš newsletter! 

Slični recepti

Recepti Proteinska salata s kvinojom je ručak za 10 Priprema: 5 min Sastojci: 9

Recepti Probajte tofugnese, bolognese pun proteina i vlakna Priprema: 45 min Sastojci: 15

Jela na žlicu Omiljeno grah varivo na malo drugačiji način Priprema: 45 min Sastojci: 8