Danas na jelovniku - juha od slanutka i poriluka

Hladno vrijeme traži neku konkretnu klopicu, zar ne? Nešto toplo, nešto u boji, nešto kremozno...nešto u čemu ćemo guštati zdravo!

Kuhali smo i JUHU OD SLANUTKA, a spremali smo i klasik francuske kuhinje - JUHU OD PORILUKA no danas smo se odlučili spojiti slanutak i poriluk pa napravili komninaciju koju moramo podijeliti s vama!

Juha od slanutka i poriluka!

 Treba vam nešto toplo, gusto, da vas dobro zagrije? Imate upravo to! U sljedećim redovima...

Slanutak je mahunarka koja se odlikuje blagim orašastim okusom i čvrstom i hrskavom teksturom. Slanutak je kao i druge mahunarke cijenjen zbog bogatog sadržaja:

• proteina
• ugljikohidrata
• prehrambenih vlakana
• te određenih vitamina i minerala

Jedna šalica kuhanog slanutka sadrži gotovo 13 grama vlakana što je polovina preporučenih dnevnih vrijednosti za žene. Slanutak je bogat kalijem koji je potreban za održavanje normalnog krvnog tlaka i folnom kiselinom koja je izuzetno bitna tijekom trudnoće, a jedna šalica zadovoljava oko 140 posto preporučenih dnevnih vrijednosti.

Kada toj čarobnoj mahunarki dodamo poriluk, jasno vam je o kakvoj se juhi radi, zar ne!?

Poriluk je važno povrće za zimski period i preporučuje se uključiti ga u redovitu prehranu kako bi tijelo dobilo što više nutrijenata. Iako je najbolje jesti svjež poriluk poput onog narezanog u salatama, juha od poriluka je nešto slabijeg mirisa i blažeg okusa pa će lakše proći kod onih koji možda nisu obožavatelji. U ovoj kombinaciji, srećom, i slanutak će učiniti svoje pa dodatno ublažiti poriluk.

Kremasto, jednostavno i brzo! I dok načina za pripremu krem juha postoji čak nekoliko:

• tu su one juhe u koje se dodaje brašno,
• one u koje se dodaje kiselo ili vrhnje za kuhanje,
• a tu su i one u potpunosti prirodne, na bazi temeljca i povrća

Znate i sami za koju smo se mi odlučili!

Klasiku francuske kuhinje - juhi od poriluka i krumpira - napravili smo zanimljiv "twist". Krumpiru i poriluku sad smo ubacili slanutak koji će biti zaslužan za dugotrajni osjećaj sitosti, a pridonijet će i finoj teksturi ovog jela koje vam toplo preporučujemo. 

Priprema:

1. Slanutak zajedno s vodom iz konzerve izradite u blenderu.
2. Na malo maslinovog ulja prodinstajte poriluk, pa mu dodajte krumpir, slanutak i temeljac.
3. Kuhajte 25-30 minuta pa usitnite štapnim mikserom i začinite.

NEWSLETTER je tu, a još jesenskih recepata malo niže:

• UMAK OD BUNDEVE
• ČOKO TORTA S KESTENIMA
• LAZANJE U BUNDEVI

Slični recepti

Jela na žlicu Ova juha od poriluka i krumpira popravlja dan Priprema: 15 Sastojci: 6

(1) Jela na žlicu Krem juha od tikve i batata - okrjepa samo takva Priprema: 30 min Sastojci: 8

Jela na žlicu Ova jesenska juha najjednostavnije je jelo sezone Priprema: 20 min Sastojci: 5