Izbornik
0 kom
Kupon je obračunat - Obriši
Dostava: Besplatno
Osnovica za izračun PDV-a: € 0,00
Ukupan PDV: € 0,00
Ukupno bez dostave: € 0,00
Sveukupno: € 0,00
0
Početna Recepti Kruh recepti Mini veganske fritate s tofuom - odličan proteinski zalogaj

Mini veganske fritate s tofuom - odličan proteinski zalogaj

Vrsta jela
Međuobrok - Slano jelo
Vrijeme pripreme
40
Složenost
Srednje
Sastojci

450 grama mekanog tofua

1/3 šalice mlijeka od soje

1 žličica kurkume

1 žlica maslinovog ulja

1 šalica sitno narezanih tikvica

2 žlice nasjeckanog mladog luka

Malo kukuruza

2 češnja češnjaka

1 šalica prepolovljenih cherry rajčica

2 šalice narezanog sveježeg špinata

2 žlice pesta od bosiljka

Himalajska sol

Papar

Objavljeno: 15. ožujak 2018.

Kombinacija idealna za doručak vikendom kada imate vremena uživati u kuhinji zove se tofu fritata. Odlična i hladna pa ju to čini idealnom i za gablec ili neki brunch s prijateljima.

Inače, fritata je zapravo malo drugačiji oblik našeg omleta i radi se kao palačinka s puno povrtnih sastojaka. U ovom slučaju jaja ćemo preskočiti i mini fritate u obliku muffina napraviti od tofua, tzv. sira od soje. U veganskoj prehrani važan je izvor bjelančevina. Naime, u 100 g ima oko 150 kalorija, potpunog je aminokiselinskog profila te ovisno o proizvođaču, ima 10 do 20 g proteina. Niskog je udjela ugljikohidrata uz malo veći udio nezasićenih masnih kiselina.

Baš zato dali smo mu šansu u ukusnoj povrtnoj fritati.

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 18' stupnjeva.

2. Tofu, sojino mlijeko i kurkumu u blender dok ne dobijete glatku smjesu.

3. Na tavici na malo ulja prepecite tikvice dok ne postanu mekane pa dodajte kukuruz, mladi luk i češnjak. Sve skupa pirjajte 3 minute.

4. Potom još dodajte špinat i cherry rajčice.

5. U zdjeli pomiješajte svo povrće, smjesu od tofua, pesto, sol i papar.

6. Od papira za pečenje napravite male muffin modele i svaki nauljite te u njega stavite dobivenu smjesu za fritatu.

7. Pecite 20 - 30 minuta.

Autor:
Tara Lukičić
Svi članci ovog autora
Komentari

Vaš email neće biti objavljen i koristit će se samo u svrhu odgovaranja na Vaš komentar/recenziju.
Danas izdvajamo za tebe
Newsletter
Prijavom ostvari 10% popusta na prvu narudžbu
Primaj besplatne savjete i recepte svijeta zdrave prehrane