

1 glavica kelja (listove očistite i narežite na trakice)
4 šalice vode
1/2 žlice himalajske soli
160 grama palente
1/2 šalice cheddar sira
2 jaja
1 šalica kuhanog kukuruza
Pizzete su omiljeni snack svih generacija. Najmlađi ih mogu nositi u školu ili na izlet, a odrasli ih mogu konzumirati na poslu ili poslužiti društvu.
Kada se rade pizzete od palente sve generacije mogu biti sigurni da jednu zdrav i hranjiv obrok. Palenta je nutritivno vrijedna namirnica koja u jednom serviranju (od prilike 60 g kuhane palente) sadrži svega 44 kcal. Bogata je beta karotenom, provitaminom A, te drugim vitaminima i mineralima. Ujedno je i vrlo dobar izvor tiamina koji podiže imunitet te pomaže tijelu pretvoriti hranu u energiju.
S malo sastojaka i malo originalnosti mogu se napraviti zdrave pizzete koje se jedu hladne.
Priprema:
- Pećnicu stavite grijati na 220 stupnjeva.
- Kelj dobro operite, očistite, narežite na trakice i prokuhajte na jednu minutu pa ocijedite, ohladite i posušite.
- U kipuću, zasoljenu vodu stavite kuhati palentu. Pri kraju dodajte kuhani kukuruz pa ostavite da se sve ohladi.
- Prokuhani kelj pomiješajte s jajetom i sirom te dobro istucite.
- Kuhanu palentu izlijte na pleh (možete izliti puno manjih smjesa u obliku manjih pizza) i pecite oko 25 minuta.
- Na kraju na palentu stavite smjesu od kelja i sira i zapecite na 2-3 minute.
Pustite da se sve ohladi i stisne minimalno 30 minuta.
S palentom pripremite obroke od jutra do mraka:
PALENTA S KONOPLJINIM BRAŠNOM - PROTEINSKI PRILOG
BEZGLUTENSKI POPEČCI OD PALENTE
PALENTA S PEKMEZOM - ZDRAVI DORUČAK NAŠIH PREDAKA