Njoki na žlicu od batata oduševit će i najvećeg ljubitelja pašti

Bez obzira jesu li posluženi za brzinski ručak, opuštenu večeru ili neku svečanu priliku, njoki uvijek prizivaju osjećaj tradicije.

Brašno, jaja, voda i malo soli čine klasične njoke na žlicu koje često stavljamo u variva ili poslužimo uz umak.

Ova četiri sastojka stavite na stranu i prvo kupite batat.

Batat je zdrava i ukusna namirnica koja ima niski glikemijski indeks i zato je izuzetno važna u prehrani dijabetičara. Zbog bogatstva vlakana, to je omiljena namirnica i kod onih koji paze na svoju tjelesnu težinu. Stoga, iskoristite njegove dobrobiti i pripremite neodoljive njoke...uz pomoć veganskog jaja odnosno chia jaja.

Ako ste ljubitelj njoka, a već vam je dosta brašna i krumpira, isprobajte njoke na malo drugačiji način. Krumpir zamijenite slatkim krumpirom odnosno batatom, a umjesto bijelog brašna upotrijebite zdravo heljdino brašno. Recept za savršen prilog gotov za manje od pola sata.

Krenite u istraživanje savršenih okusa!

Ono što je u ovom receptu posebno fora jest mogućnost kreiranja ludih boja na tanjuru. Odabrete li narančasti, žuti i ljubičasti batat, napravit ćete šareni tanjur koji će osvojiti svakog na prvi pogled...a potom i na prvi griz.

Priprema:

1. Napravite chia jaje odnosno namočite chiu u vodu. Za to vrijeme skuhajte batat narezan na kockice, dobro ocijedite (barem 15 minuta) i od njega napravite pire pa pomiješajte chia jaje i sol.
2. Dobro sve povežite pa malo po malo dodajte brašno i formirajte gusto tijesto.
3. Stavite kuhati vodu i kada zakipi, žličicu umočite u kipuću vodu, uzmite u nju malo tijesta i ubacite.
4. Kuhajte 5 minuta dok svi njoki ne isplivaju na površinu.

Kad napravite ove domaće njoke, slobodno višak zamrznite u škrinji...i imat ćete spreman brzi obrok kad god poželite.

Ukusne njoke poslužite uz:

• PESTO OD MEDVJEĐEG LUKA
• PESTO OD PERŠINA

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane! Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu. 

Zanimat će vas i...

• Zdrava kokos torta bez pečenja
• Domaći čokoladni humus s kakaom i kikiriki maslacem
• Beskvasni kruh od pira - brzi recept
• Recept za crumble od jabuka i malina