Paleo peciva od mrkve i kokosovog brašna

Nakon što se kokos podvrgne hladnom prešanju radi dobivanja kokosovog ulja, preostali kokosov plod se suši i melje u brašno.

Često ljudima nije jasna razlika između koksovog brašna kojim radimo primjerice čupavce i kokosovog brašna s kojim mi često radimo recepte. Ono što mi u prodavaonicama kupujemo kao kokosovo brašno (za kolače), zapravo su kokosove ”pahuljice”, odnosno sitno ribani dehidrirani cijeli kokos. Zato kokosove pahuljice imaju intenzivan okus i miris kokosa, dok je kokosovo brašno neutralnog okusa i mirisa.

Kokosovo brašno sadrži puno proteina i vlakna pa spada na popis dopuštenih namirnica svim onima koji se hrane po paleo pravilima prehrane. Ovo brašno s niskim udjelom ugljikohidrata veoma je lagano i prozračno pa je idealno za spravljanje palačinki, pogačica i peciva. Dokaz toj činjenici prilažemo u slijedećem receptu.

Priprema:

1. Jaja istucite s maslinovim uljem, brašnom i vrhnjem pa dodajte lan, začine, sodu i naribane mrkve. Možete zgusnuti smjesu psyllium prahom. Smjesa mora biti jako gusta.
2. Na papir za pečenje stavite male hrpce guste smjese i na 200 stupnjeva pustite da se dignu pa smanjite na 180 i pecite 15 minuta.

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane! Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu. 

Zanimat će vas i...

• Zdrava kokos torta bez pečenja
• Recept za mirisne galette s breskavama i borovnicama
• Beskvasni kruh od pira - brzi recept
• Puding od heljde s borovnicama za doručak

Slični recepti

Kruh recepti Mekano i mirisno, peciva nigdje nema, kao ovih tapioka bez glutena! Priprema: 35 min Sastojci: 8

Slano i slasno Brzi i sočni bagelsi od grčkog jogurta Priprema: 35 min Sastojci: 10

(1) Slano i slasno Najmekša peciva od avokada trebate odmah sada! Priprema: 60 min Sastojci: 6

Recepti Bounty čokoladica za one koji se hrane po pravilima ketogene dijete Priprema: 20min + hlađenje Sastojci: 6

Recepti Paleo tijesto za pizzu od samo dva sastojka Priprema: 15 min Sastojci: 4

Slano i slasno Kremasti umak od mrkve je sve što trebate uz tjesteninu Sastojci: 6 Priprema: 20