Nakon što se kokos podvrgne hladnom prešanju radi dobivanja kokosovog ulja, preostali kokosov plod se suši i melje u brašno.

Često ljudima nije jasna razlika između koksovog brašna kojim radimo primjerice čupavce i kokosovog brašna s kojim mi često radimo recepte. Ono što mi u prodavaonicama kupujemo kao kokosovo brašno (za kolače), zapravo su kokosove ”pahuljice”, odnosno sitno ribani dehidrirani cijeli kokos. Zato kokosove pahuljice imaju intenzivan okus i miris kokosa, dok je kokosovo brašno neutralnog okusa i mirisa.

Kokosovo brašno sadrži puno proteina i vlakna pa spada na popis dopuštenih namirnica svim onima koji se hrane po paleo pravilima prehrane. Ovo brašno s niskim udjelom ugljikohidrata veoma je lagano i prozračno pa je idealno za spravljanje palačinki, pogačica i peciva. Dokaz toj činjenici prilažemo u slijedećem receptu.

Priprema:

1. Jaja istucite s maslinovim uljem, brašnom i vrhnjem pa dodajte lan, začine, sodu i naribane mrkve. Možete zgusnuti smjesu psyllium prahom. Smjesa mora biti jako gusta.
2. Na papir za pečenje stavite male hrpce guste smjese i na 200 stupnjeva pustite da se dignu pa smanjite na 180 i pecite 15 minuta.

Paleo recepti jako su ukusni i zato napravite i probajte i ovo:

PALEO TJESTENINA

PROTEINSKI, PALEO, BEZGLUTENSKI KEKSI OD LJEŠNJAKA

PALEO BROWNIES

 

Slični recepti

Recepti Paleo tijesto za pizzu od samo dva sastojka Priprema: 15 min Sastojci: 4

Slano i slasno Kremasti umak od mrkve je sve što trebate uz tjesteninu Priprema: 20 Sastojci: 6

Recepti Kruh od kokosa i badema koji ne poznaje prazne kalorije Priprema: 75min Sastojci: 7

(1) Recepti Bounty čokoladica za one koji se hrane po pravilima ketogene dijete Priprema: 20min + hlađenje Sastojci: 6

Recepti Paprike punjene sirom - fenomenalna paleo večera Priprema: 30min Sastojci: 6

Recepti Lepinje od cvjetače - odlična zamjena za proizvode s ugljikohidratima Priprema: 30min Sastojci: 6