Zapečena cvjetača s parmezanom - najukusniji prilog

Hrskava, aromatična, zapečena cvjetača osvojit će i one koji nisu baš najveći ljubitelji povrća.

Blagog i specifičnog okusa, cvjetača je namirnica niske energetske vrijednosti koja smanjuje rizik od karcinoma pluća. Iako nije zelene boje, cvjetača kao i kupus, brokula, kelj i prokulice pripada porodici kupusnjača. Jedna šalica cvjetače sadrži gotovo jednaku količinu vitamina C kao i naranča.

Možete ju jesti i sirovu, a možete ju pripremiti i na vrlo zdravi i ukusan način - pečenjem u pećnici s miksom finih začina.

Priprema: Pećnicu zagrijte na 220 stupnjeva. Pleh prekrijte papirom za pečenje. U zdjelu stavite ulje, papriku, češnjak, sol i papar. Ubacite u zdjelu cvjetiće cvjetače i dobro promiješajte da svaki cvjetić dobro uhvati začine. Cvjetiće potom stavite na papir za pečenje, posipajte parmezanom i stavite peći na 15 minuta. Tu i tamo tijekom pečenja malo promiješajte. Prije serviranja posipajte peršin.

S cvjetačom možete svašta, a ovi recepti su dokaz:

TORTILJA OD SVJETAČE - PALEO ZAMJENA ZA KRUH

CVJETAČA, TAHINI I ŠPINAT KAO DIP