Pirove palačinke s jabukama i cimetom slave zimu

Palačinke su ukusna poslastica koju možete uživati za doručak, međuobrok, večeru ili jednostavno kao desert. Sve je više alternativnih načina priprave ove slastice, a ova zdrava verzija od pirovog brašna jedna je od njih. Priprema ovih palačinki je brza i jednostavna, ne zahtijeva puno truda. Sve što vam je potrebno su pjenjača za miješanje sastojaka i šeflja za oblikovanje malih palačinki.

Posebno tijekom zimskih mjeseci, jabuke unose svoje bogate okuse u naše kuhinje. Ovaj zdravi i sočan plod uvijek dominira tijekom maglovitih i hladnih dana, posebno kada je riječ o palačinkama. Pritom koristimo pirovo brašno, dodajući poseban pečat ukusu.

Ove jednostavne i brze palačinke će brzo osvojiti srca vaših ukućana. Vrijeme potrebno za pripremu jednak je kao i kod klasičnih palačinki, ali rezultat su pahuljaste, lagane i, što je najvažnije, sezonske palačinke koje će ispunjavati vaš dom mirisom jabuka.

Priprema:

1. Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg
2. Žumanjke miksajte s eritritom i vanilijom, potom dodajte kokosovo ulje, bademovo mlijeko i naribane jabuke
3. Posebno pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo i cimet
4. Suhe sastojke sada dodajte smjesi sa žumanjcima i sjedinite mikserom
5. Na kraju ručno umiješajte i bjelanjke
6. Pecite palačinke na srednjejakoj vatri po cca 3 minute sa svake strane
7. Poslužite uz grčki jogurt, med ili namaz po želji

YumYum je opet s nama podijelila sjajan recept, a mi ćemo s vama još kulinarskih ideja u našem NEWSLETTER-u.