Kombucha, matcha, kamilica... što izbor čaja govori o vašoj osobnosti?

Jeste li znali da su ljudi koji vole ispijati mirisne i tople šalice čaja često kreativniji i maštovitiji? Tako barem sugerira istraživanje objavljeno u časopisu Food Quality and Preference, koje je proveo tim psihologa sa Sveučilišta u Pekingu. Razlog je prilično jednostavan - čaj sadrži tvari (između ostalog kofein i tanin) koje poboljšavaju koncentraciju, ali istodobno opuštaju mozak i potiču njegovu kreativnost. Dakle, ako ćemo vjerovati znanosti, prije svakog velikog projekta najbolje je skuhati šalicu čaja. A mnogi od nas to ionako rade instinktivno, ne zbog znanosti, već zbog rituala koji umiruje i vraća fokus na ono što je bitno.

Sadržaj:

• Podrijetlo i tradicija ispijanja čaja
• Kako danas pijemo čaj?
• Što izbor čaja govori o vama?
• Zeleni čaj
• Crni čaj
• Bijeli čaj
• Oolong čaj
• Kamilica
• Cvjetni čajevi
• Matcha & Kombucha
• Čajevi s dodatnim okusima

Podrijetlo i tradicija ispijanja čaja

Prve šalice čaja pile su se prije više od pet tisuća godina u dalekoj Kini gdje je čaj bio više od napitka, a često je simbolizirao duhovnost, harmoniju i put do iscjeljenja. U budizmu su ga redovnici pili tijekom meditacije, a kasnije se pio i na carskim dvorovima. Na Zapad čaj dolazi mnogo kasnije, i to u manirima uglađenosti i društvenog bontona. Svima je poznata engleska popodnevna čajanka koja se razvila se u 19. stoljeću. Dok su se u imućnijim domovima za ovaj ritual vadila srebrnina, ostali su na svoje skromnije načine podržali ovaj ritual koji je zapravo osvojio cijeli svijet!

Prema predaji, za otkriće čaja zaslužan je kineski car Shen Nong i njegov lovački pohod davne 2737. godine prije Krista. Dok je prokuhavao riječnu vodu, u lonac mu je, nošeno vjetrom, upalo nekoliko listića nepoznate biljke. Znatiželjan car kušao je nekoliko gutljaja i primijetio da je umor od lova nestao!

Kako danas pijemo čaj?

Danas, kada živimo brže nego ikad, čaj je za mnoge sinonim za predah i opuštanje. Globalizacija i razvoj tehnologije donijeli su nam raznolikost kakvu naši preci nisu mogli ni zamisliti. Mnogi od nas rado naručuju matcha latte u omiljenom kafiću, a drugi zadovoljno posegnu za fermentiranim čajem poput kombuche s polica trgovina. U modernijim i nekim specijaliziranim barovima ispijanje čaja postalo je svojevrsni društveni ritual. Ponekad je i dio wellness rituala koji vraćaju ravnotežu tijelu i umu.

Što izbor čaja govori o vama?

Naravno da nema znanstvene potvrde da se osobnost može''pročitat'' iz šalice čaja, ali zabavno je zapitati se što naš omiljeni napitak otkriva o raspoloženju, stilu i načinu života. Svaka vrsta čaja ima svoje osobine, baš kao i mi. Neke su veze naizgled očite, dok bi preispitavanje drugih moglo poslužiti u otkrivanju novih vrsta čaja. Vrijedi otkriti, zar ne?

Zeleni čaj

Ljubitelji zelenog čaja obično su smireni, osviješteni i odlučni. Ovaj biljni napitak, podrijetlom iz Kine i Japana, ima specifičan, gotovo travnati okus koji bi najviše mogli cijeniti oni snažnijeg karaktera. Rado ga biraju aktivne osobe, jer podiže razinu energije i smanjuje osjećaj umora, a mnogi ga piju i zbog njegovih detoksikacijskih svojstava.

Zeleni čaj sadrži tein, prirodni stimulans koji potiče koncentraciju i čini ga savršenim izborom za jutarnje razbuđivanje.

Dodaj u košaricu

 

Crni čaj

Snažne i izražene ličnosti, koje malo toga prepuštaju slučaju, najradije uživaju u šalici crnog čaja. Rado će ga piti poslovnjaci i, općenito, svi koji su orijentirani na dobre i mjerljive rezultate. To je i jedna od rijetkih vrsta čaja koja se baš ne slaže dobro s limunom i medom Umjesto toga, najbolje ga je oplemeniti s nekoliko kapi mlijeka i šećera, najbolje smeđeg.

Osebujan okus i prilično velika količina teina sugeriraju da se ovaj čaj pije s namjerom, a odlična je zato alternativa za kavu. Crna boja ove vrste čaja dolazi od procesa fermentacije kojem se izlažu sušeni listovi, što ga ujedno razlikuje od zelenog čaja koji ne prolazi kroz ovaj proces.

Dodaj u košaricu

 

Čaj se tradicionalno priprema na četiri različita načina. Ovisno o stupnju fermentacije, razlikujemo bijeli, zeleni, crni čaj i oolong.

Bijeli čaj

Estete, mirne duše i ljubitelji minimalizma često biraju bijeli čaj. Prepoznat ćete ih po blagoj naravi, smirenosti koja proizlazi iz čistog zadovoljstva i postignute ravnoteže. Blagog i nježnog okusa, bijeli čaj proizvodi se od najmlađih listića biljke od koje nastaju i zeleni i crni čaj.

Zbog svoje jednostavnosti i čistoće, simbolizira ravnotežu i suptilnost. Decentna aroma ovog čaja donosi pravu lakoću ispijanja! Zato je u okusu bijelog čaja najbolje uživati bez mlijeka, limuna, šećera ili bilo kakvih drugih dodataka.

Dodaj u košaricu

 

Oolong čaj

Oolong je izbor za one profinjenog ukusa koji uživaju u ritualu i imaju strpljenja za otkrivanje brojnih slojeva i nijansi iz samo jedne šalice toplog napitka. Ova vrsta čaja ne otkriva sve na prvu. Okus može biti nježan i prozračan, ali, ovisno o pripremi, može poprimiti i duboku, gotovo karamelastu notu. Ako se ne pripremi s mjerom, lako može postati gorak.

Dolazi iz porodice biljke od koje se također dobivaju crni i zeleni čaj. Procesom djelomične fermentacije listići se suše u strogo kontroliranim uvjetima, čime se uklanja gorčina i robustan travnati okus, što naposljetku dovodi do uravnotežene arome. Zato je oolong jednostavno čaj za one koji cijene ravnotežu, mir i sporiji ritam.

Dodaj u košaricu

 

Kamilica

Za šalicom tople kamilice najvjerojatnije će posegnuti ljudi koji su pod stresom, anksiozni ili zabrinuti. Ovaj čaj blagog, poznatog okusa djeluje umirujuće i pruža šalicu utjehe.

Gotovo ne postoji kućanstvo koje u kuhinjama ne skriva ovaj blagotvorni čaj, koji su stari Rimljani, prema predajama, koristili za liječenje nesanice, ali i drugih tegoba poput želučanih problema i slabe probave. Naše bake koristile su kamilicu za bolne menstruacije, proljev, bolove u crijevima te nesanicu i nervozu.

Dodaj u košaricu

 

Prva vrećica čaja nastala je u Sjedinjenim Američkim Državama. Mediji pišu kako je za sve zaslužan njujorški trgovac čajem Thomas Sullivan, koji je svojim poslovnim partnerima slao čaj u svilenim vrećicama u količini dovoljnoj za jednu šalicu.

Cvjetni čajevi

Cvjetne čajeve, poput onog od hibiskusa ili lavande, birat će optimisti koji lakoću i ljepotu življenja pronalaze u svakom trenutku. Vrlo vjerojatno se radi o osobama koje vole ugađati, ne očekujući nešto zauzvrat. Cvjetni čajevi izvrstan su izbor za one koji njeguju sofisticirani stil, individualizam i osjećaj za estetiku.

Dodaj u košaricu

 

Matcha & Kombucha

Ljubitelji modernijih verzija čaja, poput matche ili kombuche, uglavnom su 'urbani hedonisti', a prepoznat ćete ih po tome što su znatiželjni, zaigrani i uvijek spremni isprobati nešto novo. Obično prate trendove, uživaju u osebujnim okusima i često biraju ono što izgleda jednako dobro koliko i prija nepcu, poput matcha napitka.
Kombucha je očit izbor za one koji traže balans između užitka i zdravlja. Lagano pjenušava, osvježavajuća i blago kisela, kombucha je odličan izbor za one koji cijene autentičnost i ne boje se promjene. 

[CATALOGPRODUCT]

Čajevi s dodatnim okusima

Vanilija, kokos, jasmin, borovnica... suvremeni čajevi danas su pravi laboratorij okusa. Najčešće ih biraju kreativne i znatiželjne osobe koje vole eksperimentirati i ne boje se odstupiti od pravila. Obično se radi o istraživačima otvorenog duha koji jedva čekaju proživjeti novo iskustvo, a prepoznat ćete ih i po tome što u svemu traže originalnost i ne boje se ostaviti svoj pečat.

Dodaj u košaricu

 

Bez obzira radi li se o zelenom, crnom ili cvjetnom čaju, svaka šalica ima svoju priču i svoj karakter. Koji najradije birate?

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane! Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu. 

Zanimat će vas i...

• Svaki čaj za neko rješenje vaših problema! Vodič kroz svijet biljnih čajeva
• Najbolji čajevi za detoksikaciju organizma i pospješivanje probave
• Čaj za mršavljenje - vodič kroz najbolje čajeve za održavanje tjelesne težine
• 5 najboljih biljnih čajeva za probavu