Lagano i brzo! 3 recepta za tjesteninu za polizati prste!

Samo neka je lagana i brza - jela s tjesteninom jedan su od potpisa mediteranske kuhinje, a nadasve trebaju biti i ukusna!

Tjestenina je jedna od najomiljenijih namirnica na svijetu koja se tradicionalno priprema od brašna i vode, a ovisno o recepturi može sadržavati i jaja ili biti obogaćena mahunarkama, povrćem ili cjelovitim žitaricama. Postoje i veganske opcije, kao i bezglutenske, a dostupna je u brojnim oblicima i okusima pa se lako uklapa u uravnoteženu prehranu. Od najpoznatije carbonare pa sve do manje poznatih recepata, zbog svoje podatnosti i ugodnih ugljikohidrata omiljen je sastojak u brojnim kombinacijama.

Mi smo ovaj put izdvojili tri recepta poslije kojih ćete sigurno polizati i tanjur i prste!

Recept za tjesteninu s keljem 

Sastojci:

• 400 grama tjestenine
• 1 šalica sjeckanog kelja
• 1 šalica svježeg bosiljka
• 2 češnja češnjaka
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1/4 šalice povrtnog temeljca
• 1/3 šalice limunovog soka
• 1/4 šalice tostiranih pinjola
• Malo soli
• 1/4 šalice ribanog parmezana

Priprema:

1. Skuhajte tjesteninu i kad je gotova, ocijedite i 1/4 šalice vode sačuvajte.

2. U blender ubacite sve sastojke osim parmezana i izblendajte.

3. Tjesteninu stavite u duboku kavu, prelijte onom 1/4 šalice vode i finalno s dobivenim pestom iz blendera.

4. Servirajte s posipanim parmezanom.

Recept za kremastu tjesteninu s bundevom

Sastojci:

• 250 g tjestenine
• 4 i pol šalice vode
• 3 češnja češnjaka
• 2 žlice maslinovog ulja
• Himalajska sol i papar
• 1 šalica pirea od bundeve
• 1 šalica kiselog vrhnja
• Malo muškatnog oraščića
• Parmezan
• Bučine sjemenke

Priprema:

1. Uspite tjesteninu u posudu, dolijte vodu, maslinovo ulje, sol i papar te kuhajte na jakoj vatri.

2. Kada je gotova, maknite tjesteninu s vatre, odlijte malo vode ako je ostalo pa dodajte pire od bundeve, vrhnje, parmezan i miješajte da se sve spoji.

3. Kušajte i začinite po želji.
 

Recept za tjesteninu kao toplu salatu

Sastojci:

• 4 češnja češnjaka
• Šaka prokulica
• 1/3 šalice maslinovog ulja
• Malo feta sira
• 2 žlice vode + malo vode od kuhanja
• Himalajska sol i papar
• Limunov sok od pola limuna
• Tjestenina penne

Priprema:

1. Prokulice očistite i razrežite na polovice, a tjesteninu stavite kuhati.

2. Na malo ulja, popržite sjeckani češnjak, ubacite prokulice pa ih malo popržite.

3. Pri kraju kuhanja tjestenine, dodajte ju s malo vode od kuhanja u posudu gdje se prže prokulice.

4. Miješajte i kuhajte par minuta pa pustite da se malo ohladi prije serviranja.

5. Začinite, poprskajte s limunom i servirajte s komadićima feta sira.

Za još savjeta, ideja i recepata, pretplatite se na naš newsletter i ostvarite 10% popusta prilikom prve narudžbe!

Zanimat će vas i...

• Tjestenina sa šparogama, zrnatim sirom i lješnjacima - jede se sa zazubicama!
• Tjestenina s raštikom i limunom budi želju za najboljom pustolovinom
• Tjestenina s pestom od raštike i pistacija je baš takva kako zvuči - senzacionalna!